Горячие роллы с сыром двух видов и овощами

 

Доброго дня всем, кто читает мой блог!

Сегодня хочу предложить вашему вниманию простой рецепт вкусного блюда для завтрака, ланча, перекуса или пикника. На мой взгляд, оно подойдет и детям.

Для приготовления 4 порций вам понадобятся 20 минут времени и следующие ингредиенты:

Любой сыр с голубой плесенью – 100 грамм,

Сыр со вкусом топленого молока – 100 грамм,

Молодой чеснок – 2 зубчика,

Микс зелени (руккола, тархун, базилик, кинза, зеленый лук) – 1 пучок,

Помидоры черри – 6 штук,

Вяленые томаты в масле – 50 грамм,

Тонкий армянский лаваш – 1 штука,

Оливковое масло,

Салат из свежих овощей для подачи,

Свежемолотый черный или белый перец.

Для соуса:

Зеленый лук – 4 перышка,

Сметана – 100 грамм,

Морская соль.

Готовим:

Весь сыр поломайте на меленькие кусочки или порубите и смешайте в миске. Чеснок очистите и измельчите. Зелень порубите, рукколу оставьте целиком или порвите руками. Черри разрежьте на 4 части. Вяленые томаты промокните от масла и нарежьте тонкими ломтиками.

Аккуратно перемешайте лопаткой сырную смесь с зеленью, чесноком, черри и вялеными томатами, стараясь не размять сыр, поперчите.

Вырежьте из лаваша 4 круга или квадрата, смажьте с одной стороны оливковым маслом. На несмазанную сторону выложите сырно-овощную смесь и сверните в роллы, подвернув концы так, чтобы начинка не смогла вытечь.

Выложите роллы на решетку мангала, гриля или духовки швом вниз и готовьте 3-4 минуты. Затем переверните и запекайте столько же до румяной корочки. Готовить лучше в мангале на гаснущих углях или в духовке в режиме гриль при температуре 190 градусов.

Для соуса лук мелко порубите, смешайте со сметаной, посолите. Подавайте горячие роллы с соусом и салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Искренне ваша Татьяна Андрианова.