Запеканка из моркови: вкусно, просто и полезно

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Сегодня я хочу поделиться замечательным рецептом, который обнаружила в одной из групп в контактах. Называется группа "Диетические рецепты". Спасибо ей большое, что там есть такие рецепты, которые можно легко приготовить и в полученном блюде будет минимум калорий. Например, в данной запеканке всего 113 ккалорий.
Ингредиенты:
300 грамм моркови (морковь нужно натереть на мелкой терке),
3 яйца и еще один белок,
360 грамм творога. Он не должен быть мягким и процентов от 2 до 5.
по 70 грамм кукурузной и овсяной муки.
200 грамм натурального йогурта (если он вашего приготовления, то вообще шикарный вариант),
1 с.л. с горкой стевизойда,
0,5 ч.л. соды.
Творог смешиваем с яйцами, добавляем тертую морковь, йогурт, муку, а соду следует добавить в самую последнюю минуту. После чего еще раз хорошенько перемешать. Смазываем форму маслом, выливаем в нее нашу смесь и отправляем в духовой шкаф, где выпекаем запеканку примерно час при температуре 180 градусов. И все! просто и сытно.
Запеканку можно подавать в горячем виде, но и как холодный перекус она тоже подойдет.
Приятного аппетита.
Искренне ваша Татьяна Андрианова!

Вкусный шоколадный бисквит в преддверии праздников

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Сегодня я бороздила просторы интернета в поисках интересных рецептов к празднику. Скоро новый год и к нему следует приготовиться заранее. В идеале нужно бы обкатать праздничное меню, чтобы не сесть в лужу в последний момент, но это в идеале. Не у всех есть достаточно средств чтобы два раза все готовить. Но я не о проблемах с финансами веду речь. Я нашла замечательный рецепт шоколадного бисквита из мультиварки. По финансам не слишком затратен, прост в изготовлении, вкусен и не надо долго мучиться взбивая ингредиенты, а затем гадать удастся или нет. Крем подберите любой, на ваш вкус. Самое простое - растопить несколько плиток шоколада, смешать со сметаной и промазать коржи, затем обмазать полученный торт, украсить фруктами, тем же шоколадом или шоколадной стружкой, посыпать кокосовой стружкой... экспериментируйте.

Итак. Для приготовления бисквита вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мерный стакан - 250 грамм,

Мука - 2 стакана,

Сахар - 2 стакана,

Яйца - 2 штуки,

Сода питьевая - 1,5 чайной ложки,

Разрыхлитель - 1,5 чайный ложки,

Какао 6 столовых ложек,

Молоко - 1 стакан,

Ванильный сахар - 1 чайная ложка,

Растительное масло - 1/3 стакана,

Кипяток - 1 стакан.

Повторяю, преимущество этого рецепта в том, что взбивать ничего не надо. А это, например, останавливало меня при приготовлении любого бисквита. Так как чтобы подобное тесто удалось нужно было очень осторожничать, чтобы взбитые белки не осели.

Все ингредиенты просто перемешиваем. В самом конце вливаем в тесто стакан крутого кипятка (только вскипевшего). Еще раз тщательно перемешиваем. Форму мультиварки промазываем сливочным маслом и выливаем в нее тесто. Ставим на режим выпечки на 60 минут или на 60 плюс 20 минут. 

Все. Остается дождаться только результата. Воздушный бисквит не разочарует вас.

Приятного аппетита.

Искренне ваша Татьяна Андрианова!

Кабачки с сыром и чесноком

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Многие сталкиваются с проблемой: куда девать кабачки? Культура это урожайная и вполне распространенная. Предлагаю вот такой простой рецепт. Надеюсь, он порадует вас и вашу семью.
Итак. Для приготовления нам понадобится:
Непосредственно сам кабачок - грамм 200, если он сильно больше, то пропорции других ингредиентов тоже следует изменить.
Чеснок - 10 грамм,
Сыр твердых сортов - 80-100 грамм (например, российский, но и другой подойдет),
Немного зелени укропа и петрушки,
2 столовые ложки оливкового масла (желательно первого отжима),
соль, перец по вкусу.
Я еще люблю добавить сушеных прованских трав. Но это дело вкуса.
Кабачок моем, нарезаем дисками и выкладываем в глубокую миску. Затем добавляем мелко нарезанную зелень. Влейте оливковое масло и добавьте чеснок. Чеснок нужно предварительно выжать прессом.
Хорошенько, очень тщательно перемешиваем руками все ингредиенты. Теперь выкладываем кабачки в форму и запекаем в разогретой до 220 градусов духовке 25 минут. За это время натираем на терке наш сыр и после того, как блюдо будет готово и вынуто из духовки, посыпаем сверху кабачки сыром. Возвращаем кабачки в духовку и запекаем еще минут 5 пока сыр сверху не зарумянится.
Это блюдо может быть основным или прекрасным гарниром.
Приятного аппетита.
Искренне ваша Татьяна Андрианова!

Супы полезны в любое время года и тем более в холода.

Доброго дня всем, кто читает мой блог! На улице ощутимо похолодало и уже чувствуется холодное дыханье приближающейся зимы. В моем городе снега пока немного. Это еще не сугробы, скорее робкий намек на снежный покров. То тут, то там, встречаются небольшие клочки земли, припорошенной застывшими кристаллами воды. Но зима не за горами. Сегодня я хочу предложить простой, но вкусный, крем-суп. Ведь в такое время года особенно хочется съесть что-нибудь горячее. О пользе и вреде супов сломано не мало копий. Кто-то говорит, что они вредны для нашего организма и приводят множество основательных доводов в защиту своей точки зрения. Другие же, утверждают - в супах заключена большая польза для нашего организма. Спорить не стану. Каждый имеет право на свое мнение как на этот счет, так и на другой. Я предложу вашему вниманию рецепт, а уж вы сами решите нужен вам он или нет. 

Для приготовления картофельного крем-супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

Картофель - 500 грамм,

Сливочный сыр (плавленный) - 150 грамм.

Сливки 20% жирности - 200 мл.,

Соль по вкусу,

Вода - примерно 2,5-3 литра. 

Очищенный картофель залейте водой и доведите до кипения. Добавьте соль по вкусу. Варите до тех пор, пока картофель не станет мягким. Затем, извлеките картофель шумовкой, дайте ему немного остыть, выложите в блендер, долейте немного картофельного отвара и измельчите.  полученную массу верните обратно в кастрюлю с отваром, затем, доведите суп до кипения и уменьшите огонь. Добавьте в суп сыр, помешивайте его пока сыр полностью не расплавиться, затем долейте сливки, хорошенько прогрейте суп, но не доводите до кипения. 

Все. Блюдо готово. Видите как просто? Перед подачей можно украсить зеленью. Свежая зелень прекрасное дополнение к любому блюду вне зависимости от времени года.

Приятного аппетита.

Искренне ваша Татьяна Андрианова!

Пицца без теста. Вкусно и полезно.

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Давайте признаемся себе в том, что любим пиццу, но боимся ее есть так как потом придется идти домой приседами, как в анекдоте, чтобы неосторожно набранные калории не отложились на нашей талии и в других округлостях. Предлагаю вам пиццу без теста, которая к тому же готовиться минут 30. Заинтриговала? Тогда готовим следующие ингредиенты:

Куриное филе - 300 грамм,

Шампиньон - 100 грамм,

Помидор - 1 штука,

Сыр твердых сортов - 50 грамм (например, российский),

Яйцо - 1 штука,

Половина луковицы,

Соль, перец - по вкусу.

Сначала нужно приготовить основу. Если вы помните, пицца у нас без теста так что для основы нам понадобиться куриное филе, лук и соль. Их нужно размельчить в блендере. Затем, смешать с яйцом, залить в форму и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут. Для соуса очищаем помидор от кожуры. Для этого его можно опустить на несколько секунд в кипяток и кожица сама отойдет. Отожмите лишнюю воду и измельчите помидор в блендере с солью и перцем. Намажьте полученный соус на основу. Нарежьте шампиньоны на тонкие пластинки, посыпьте сверху сыром и верните пиццу в духовку еще на 15 минут.

Приятного аппетита!

Искренне ваша Татьяна Андрианова. 

Шоколадно-творожный десерт - вкусно и полезно.

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Мы все любим что-нибудь вкусненькое на завтрак, а всем известно, что творог на завтрак - это очень полезно. В составе творога очень много полезных веществ для нашего организма. Но постоянно есть просто творог надоедает. Предлагаю разнообразить свое меню интересным десертом из творога. Это творожно-шоколадный рулет. Легок в приготовлении и низко калориен. 

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

Белки - 4 штуки,

Творог обезжиренный - 200 грамм,

какао - 1 чайная ложка,

корица и подсластитель по вкусу.

Взбейте белки в крепкую пену, добавьте щепотку корицы, немного подсластителя и взбейте еще немного, чтобы ингредиенты более тщательно перемешались. Противень застилаем бумагой (пекарской) и выкладываем белковую массу слоем 1,5 см. Выпекаем в духовке при 180 градусов 10-15 минут. В это время делаем начинку нашего рулета. Взбиваем творог с любым подсластителем (а я люблю добавлять мед). Достаем основу из духовки, она быстро остывает. Отсоединяем от бумаги, переворачиваем. Она должна легко отходить. Затем смазываем основу творожной массой, сворачиваем в рулет и заворачиваем в ту же пекарскую бумагу. Готовый рулет нужно на час убрать в холодильник. Потом разрезаем на порционные куски и - лакомство готово. 

По желанию можно посыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Искренне ваша Татьяна Андрианова.

Колбаса из курицы в домашних условиях

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Сегодня я поднимаю тему приготовления колбасы в домашних условиях. Ведь сама по себе колбаса вовсе не такой плохой и вредный продукт. Разумеется, это в том случае, если вы точно уверены в качестве ее ингредиентов.По этому, если вы не желаете отказываться от колбасы на своем столе, но хотите чтобы ваша семья ела что-то натуральное, приготовьте ее сами. Рецептов как всегда множество. Предлагаю один из самых простых.

Итак. Для приготовления колбасы вам понадобятся следующие ингредиенты:
Куриное мясо без костей - 500 грамм,
Чеснок - 3 зубчика,
Сливки - 200 мл.,
яичные белки - 2 штуки,
соль - 1 ч.л.
черный молотый перец по вкусу,
травы и специи по вкусу.
Приготовить колбасу можно двумя способами, но и в том и другом случае курицу нужно пропустить через мясорубку и добавить в фарш мелкоизмельченный чеснок. Затем добавляем сливки, яичные белки и хорошенько все вымешиваем до получения однородной массы.
1 способ. Без использования кишок.
Выкладываем полученный фарш на фольгу, плотно заворачиваем и хорошенько закручиваем концы. Сверху фольгу оберните в несколько слоев пищевой пленки и завяжите концы так, чтобы вода не смогла проникнуть внутрь.
Выложите полученную заготовку в кастрюлю и заполните водой так, чтобы вода покрывала колбасу.
Варите колбасу 30-40 минут, затем выньте, остудите и отправьте на ночь в холодильник.

2 более традиционный способ.
Начините фаршем кишки. Для этого нужно использовать специализированную насадку на мясорубку.
Свяжите с обоих сторон ниткой.Сделайте в колбасе несколько проколов тонкой иглой. Сварите колбасу при очень слабом кипении. Остудите.

Какой способ вам ближе - выбирать вам.
Приятного аппетита.
Искренне ваша Татьяна Андрианова.

Осень - пора тыкв. Предлагаю сделать запеканку из тыквы с курицей

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Ни для кого не секрет, что многие наши сограждане летом отдают предпочтение времяпровождению на даче. Они с любовью возделывают землю, кропотливо ухаживают за растениями и к осени собирают урожай своих овощей, фруктов и ягод. Замечательное занятие, которое в большинстве своем могут оценить только россияне. Но это к слову. А если по существу, то моя подруга подарила мне кабачки и тыквы. Если с кабачками более-менее все понятно, то с тыквой я долго не знала как поступить пока не нашла в интернете замечательный рецепт запеканки, которым теперь хочу поделиться с вами. Это блюдо прекрасно подойдет и для семейного обеда и для компании. Главное, готовить быстро.

Для приготовления запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты.

Количество зависит от вашего противня.

Филе куриной грудки,

Чеснок (пару зубчиков),

Тыква,

Помидоры - две штуки,

Сыр или мед (лично я предпочитаю сыр),

Базилик,

Яйца (на небольшую порцию штуки две),

соль и перец. Перец не обязательно, но можно добавить по вкусу.

Режем кубиками помидоры, тыкву, куриную грудку. Яйца разбиваем в миску, тщательно перемешиваем, можно слегка взбить вилкой. Сыр натираем на терку.Чеснок режем тонкими ломтиками. 

Форму смазываем маслом. Нижним слоем укладываем тыкву и помидоры. Сверху выкладываем кусочки куриного филе. Слегка уплотните.Для этого можно использовать ложку или собственные пальцы.

Заливаем сверху яйцами.

Посыпаем сверху яиц ломтиками чеснока и зеленью.

Затем выкладываем еще один слой тыквы с помидорами, можно добавить курицу. Сверху посыпаем сыром или мажем медом.

Отправляем наш противень в духовку на 40-50 минут. Температура должна быть около 210 градусов. 

Приятного аппетита.

Искренне ваша Татьяна Андрианова!

Когда хочется побаловать себя вкусным десертом

 Доброго дня всем, кто читает мой блог! На дворе поздняя осень и нам часто хочется побаловать себя чем-то вкусным и при этом сохранить свою фигуру. Впрочем, вкусного нам хочется в любое время года. Как и фигуру сберечь. А тут еще скоро новый год и надо блеснуть во всей красе в новом платье. Для этого в наряд нужно не только влезть, но и роскошно выглядеть в нем. По этому предлагаю простой рецепт десерта из творога и фруктов. Вкусно, полезно и... если не увлекаться, фигуру не испортишь. 

Для приготовления десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 грамм творога жирностью меньше 5%, а лучше взять обезжиренный.

3 яйца. Предварительно отделите желтки от белков.
4 ст.л. манки.

2-3 ст.л. сахара или подсластителя, если сахар вы не едите.

1 ч.л. ванильной эссенции,

1 ст.л. разрыхлителя.

Любые фрукты для украшения и желе по желанию.

Приступим к приготовлению.

Сначала смешаем все ингредиенты кроме яичных белков.

Белки взбиваем в отдельную посуду до пиков. Для лучшего взбивания белки должны быть холодными.

Аккуратно вмешать белки ложкой к творожной массе.

Вылейте готовую массу в смазанную маслом огнеупорную форму и выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке пока верх не приобретет красивый золотистый цвет. 

После того как наше лакомство остынет, украсьте его фруктами, выложив их дольки ровным слоем.Фрукты можно взять любые. (свежие, из компота или сиропа), Залейте сверху желе по своему вкусу. Можно приготовить молочное. Поместите в холодильник для застывания. 

Блюдо получится не только красивое, но и вкусное.

Приятного аппетита!

Искренне ваша Татьяна Андрианова! 

Для вкусного ужина особенный повод не обязателен

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Ни для кого ни секрет, что большинство из нас после тяжелого рабочего дня вынуждены вставать к плите дабы накормить голодное семейство. Занятие это прямо скажу не каждой по душе. Даже если вы безумно любите готовить, любое хобби может стать в тягость, если оно превращается в рутинную обязанность. И тем не менее предлагаю сегодня приготовить интересное не мой взгляд блюдо - карпаччо из говядины с салатом из маринованной фасоли. 

Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 грамм говяжьего филе. (постарайтесь выбрать мясо получше),

морская соль, перец по вкусу.

зеленая стручковая фасоль (можно замороженную) - 250 грамм,

несколько веточек свежего тимьяна. Можно и без него, но с ним гораздо ароматнее.

1 ст.л. оливкового масла.

Для маринада:

2 маленькие луковицы-шалот или 1\2 красной луковицы, если шалот нет.

горсточка листьев свежей петрушки, кервеля, эстрагона. 

1 ч.л. дижонской горчицы,

1,5 ст.л. белого винного уксуса,

1 ст.л. оливкового масла.

Для начала отварите в подсоленной воде фасоль и откиньте ее на дуршлаг. Приготовьте маринад. Для этого измельчите лук и смешайте его с травами, горчицей и уксусом. Добавьте перец, соль и 1 ст. л. оливкового масла. Фасоль выложите в миску и заправьте маринадом. 

Теперь приступим к приготовлению мяса. Положите его на доску, посолите, поперчите. Ошпарьте веточки тимьяна горячей водой чтобы они дали нашему блюду больше аромата, Снимите листики. Обваляйте мясо в зелени, затем быстро обжарьте его на раскаленной сковороде в оливковом масле. Переворачивайте мясо каждые несколько секунд. Снимите с огня и дайте постоять немного под крышкой.

Перед подачей нарежьте мясо на ломтики острым ножом, выложите куски на доску, сильно прижмите ножом, чтобы хорошенько расплющить. Положите по 2-3 ломтика в каждую тарелку. Слегка приправьте солью и перцем, украсьте блюдо фасолью и залейте оставшимся маринадом. Посыпьте травами и наслаждайтесь.

Приятного аппетита.

Искренне ваша Татьяна Андрианова.

Обыкновенный стул может заменить тренажеры.

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Сегодня я хотела бы, если не вдохновить вас на занятия спортом дома, то по крайней мере заставить задуматься на эту тему. Ведь все мы, работающие женщины, постоянно заняты. Нам просто жизненно необходимо переделать множество дел как на работе, так и после нее. Ведь домашние хлопоты на благо семьи еще никто не отменял. И в этой каждодневной суете нам часто просто банально не хватает времени на себя, любимую. Ведь нужно посещать спортивный зал и делать это регулярно. А у нас то времени нет, то денег на абонемент не хватает. Тут как в том анекдоте: "Только решила разбогатеть, а тут - бац! - колготки порвались". Но если есть немного желания сделать себя стройнее, подтянутее, стать более подвижной, можно придумать как заниматься дома. Ведь для этого можно выделить время между домашними делами. Например, когда чистите зубы приседать или хотя бы подниматься на носочки и опускаться. Это и нагрузка и зубы чистые, а времени затрачено ровно столько, сколько обычно тратите на чистку зубов. В душе можно сильно напрягать пресс и отпускать. Кубиков не заработаете, но станете более подтянутыми - это факт. Гантели могут заменить обычные бутылочки с водой. А тренажеры... стул. Да-да. Обычный стул, который (я уверена) имеется в каждом доме. Главное, чтобы он был устойчивым. Вот несколько примеров как можно его использовать.

1. Выпады.

2. Отжимания обратным хватом на трицепсы.

3. А это серия упражнений на разные группы мышц.

Тренируйтесь с удовольствием! 

Искренне ваша Татьяна Андрианова.

Злаковые батончики для тех, кто любит здоровый перекус

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Многие из нас стремятся вести здоровый образ жизни, но... увы... в условиях современного офиса это не всегда удается. При правильном питании необходимо есть по часам и небольшими порциями, что довольно сложно. Конечно, мы можем готовить обед дома, затем, разогревать его в микроволновке. Но нам необходим еще и перекус. Это могут быть фрукты, нарезанные кусочками в лоточек. Так будет удобнее их есть, не отрываясь от рабочего процесса или отвлекаясь, но не надолго. Можно взять с собой кефир. Стакан этого прекрасного напитка можно выпить практически всегда. Йогурт. Его можно сделать самостоятельно и скушать в удобное для вас время. И, конечно, злаковые батончики. Если купить их дорого, то вы вполне можете изготовить их самостоятельно. Рецептов множество как в интернете, так и на коробках с мультизерновыми хлопьями. Предлагаю вашему вниманию один из таких рецептов. Надеюсь, он вам понравиться.

Для приготовления батончиков вам понадобятся следующие ингредиенты:

Хлопья овсяные (не быстрого приготовления) - 0,5 стакана,

Хлопья киноа или ячмень (я лично использую ячмень. Хлопья киноа ни разу не видела в магазине) - 1 стакан,

мед (какой вам нравиться. Я люблю гречишный. Он более насыщенный) - 0,5 стакана,

Масло кокосовое - 0,25 стакана,

Экстракт ванильный - 1 ч.л.,

корица молотая - 0,5 ч.л.,

апельсин - 1 штука,

соль - щепотка,

семена тыквы жареные несоленые - 0,5 стакана,

семена подсолнечника жареные несоленые - 0,25 стакана,

клюква сушеная - 0,5 стакана,

изюм - 0,5 стакана.

На самом деле сухофрукты можно использовать любые, какие вам нравятся. Экспериментируйте. 

Для начала разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте ее маслом. Края пергамента должны чуть выступать за пределы противня.  Выложите овсяные и ячменные (или хлопья киноа) хлопья на противень и жарьте примерно 12 минут пока не подрумянятся.

Тем временем натрите цедру лимона.

Затем нагрейте в кастрюле мед, кокосовое масло, апельсиновую цедру, ваниль, корицу и соль до тех пор, пока масло не растопиться.

Возьмите миску и насыпьте в нее семена тыквы, подсолнечника, клюкву, изюм, залейте все сверху теплой медовой смесью, так чтобы были покрыты все ингредиенты.

Выложите готовую смесь на противень, затем хорошенько спрессуйте ее. Для этой цели можно использовать тарелку. Выпекайте смесь примерно 15 минут, пока батончики не подрумянятся. Затем охладите и нарежьте на порционные куски.

Приятного аппетита.

Искренне ваша Татьяна Андрианова.

Побалуем себя блюдом из курицы

Доброго дня всем, кто читает мой блог! В любой день недели можно побаловать себя чем-нибудь вкусненьким и вовсе не стоит искать для того чтобы себя побаловать какой-нибудь повод. Просто приготовьте себе и своей семье блюдо, которое давно хотели попробовать. Разумеется, это должно быть что-нибудь полезное. Но полезное - не значит - не вкусное. Предлагаю сегодня рецепт пряной курицы в фисташковой корочке с глазированной морковью. Даже звучит уже вкусно. Произнесите название несколько раз и почувствуйте легкое нетерпение от предвкушения. Почувствовали? Тогда приступим.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

4 половинки куриных грудок (лучше всего брать уже без костей и кожи иначе придется повозиться). Примерно грамм 180 каждая половинка. Это ориентировочно, разумеется. 

Растительное масло-спрей. (его так меньше уйдет и блюдо будет менее калорийным).

1\2 чашки несоленых очищенных от скорлупы фисташек.

1 яйцо,

1 ст.л. воды,

1\4 чашки муки,

2 ч.л. молотого кориандра (лучше смолоть его самостоятельно непосредственно перед приготовлением пищи),

3 ст. л. семян кунжута.

1 1\2 ч.л. молотой зиры,

соль и свежемолотый черный перец.

Для приготовления моркови:

1 1\2 ст.л. оливкового масла,

1 ч.л. тмина,

6 морковок, разрезанных по косой на кусочки толщиной примерно 6 мм,

соль и черный перец (тоже лучше смолоть перед приготовлением. Так блюдо будет ароматнее),

1\3 чашки апельсинового сока,

1 1\2 ст. л. меда,

2 ст. л. порубленной зелени кинзы.

Сначала разогрейте духовку до 200 градусов, противень сбрызните маслом. Измельчите фисташки, смешайте их в миске с кунжутом, кориандром и зирой. Разбейте яйцо в другую миску, добавьте воды и взбейте. В третью миску высыпьте муку, поперчите и посолите. Опустите кусок курицы в муку, затем в яичную смесь, а в последнюю очередь в фисташковую. Переложите на противень и проделайте все то же самое со всеми кусочками. Запекайте в духовке 25-30 минут. 

Возьмите сотейник, поставьте на средний огонь и разогрейте в нем масло. Добавьте в него семена тмина и томите несколько минут до появления аромата. Всыпьте в ароматную смесь морковь, встряхните несколько раз чтобы кусочки покрылись маслом, поперчите и посолите. Затем, влейте апельсиновый сок. Накройте сотейник крышкой и готовьте 8 минут. Уменьшите огонь и добавьте мед. Снимите крышку и томите еще 4-5 минут, пока жидкость не выпариться, а сама морковь не станет мягкой. Разделите морковь и курицу на 4 тарелки. Посыпьтепорции кинзой и подавайте на стол. 

В каждой порции примерно 500 ккал.

Приятного аппетита. Наслаждайтесь вкусной едой и балуйте себя, любимую.

Искренне ваша Татьяна Андрианова.

Главное правильно встретить утро. Делаем зарядку прямо в постели.

Доброго дня всем, кто читает мой блог! На улице осень и, просыпаясь утром, мы до последнего стараемся полежать в теплой постели, чтобы продлить эти блаженные мгновенья полусна. К сожалению мы живем в таком бешенном темпе, что ранняя побудка мало кого радует, а уж чтобы радостно приняться за гимнастические упражнения не может быть и речи. Но что нам стоит попробовать? Можно ведь начать свой день с зарядке в постели, не покидая еще теплого, нагретого за ночь места. Так давайте же немного потянемся и улыбнемся новому дню. Возможно, небольшой легкий комплекс поможет не только проснуться, но и сделать ваше настроение более позитивным и тогда, я уверена, ваш день сложится удачно. К тому же не сложные упражнения помогут вам размяться и подготовить мышцы к новому дню.

Упражнение 1

 Поможет вам растянуть мышцы бедер и ягодиц. 

Для выполнения упражнения лягте на спину, руки вытяните вдоль корпуса. Согните левое колено, обхватите его руками и медленно потяните к груди. Тяните носок от себя. Постарайтесь не скручивать спину. Повторите упражнение с другой ноги.

Упражнение 2

Тонизируем мышцы ягодиц, бедер, поясницы.

Исходное положение то же, что и в предыдущем упражнении. Согните оба колена и подтяните к груди. Обхватите согнутыми руками и, приподняв голову и плечи, коснитесь носом колен. В этом положении немного покачайтесь из стороны в сторону. 

Упражнение 3

Это упражнение поможет укрепить позвоночник, а так же растянуть мышцы плеч и живота.

Для его выполнения лягте на живот, ноги вытяните и обопритесь на предплечья так, чтобы руки ладонями вниз были параллельны друг другу, а локти находились точно под плечами. Мягко прогнитесь в пояснице, уводя живот от пола. Стопами потянитесь назад.

Упражнение 4.

Укрепляем позвоночник и увеличиваем гибкость спины.

Для выполнения этого упражнения оставайтесь на животе. Носки вместе и вытянуты. Положите ладони примерно на уровне плеч, обопритесь на руки, сделайте вдох и приподнимите грудь, плечи. При этом следует тянуться подбородком вперед и вверх. При выполнении этого движения ладони должны оставаться неподвижны.

Упражнение 5

Это упражнение поможет вытянуть позвоночник, область шеи и грудную клетку.

Для его выполнения лягте на спину, вытяните руки вдоль корпуса, согните ноги в коленях и поставьте стопы на ширине таза. Приподнимите ягодицы, а затем, медленно, позвонок за позвонком, оторвите спину от кровати. В конечной точке опирайтесь на плечи и стопы. Зафиксируйте положение. По возможности соедините руки под спиной и потянитесь ими к с топам. Можно опереться ладонями в поясницу, поставив локти на кровать. Это поможет лучше прогнуться.

Прекрасного пробуждения и удачного дня. Будьте позитивны и просто счастливы.

Искренне ваша Татьяна Андрианова!

ОСЕНЬ - НЕ ПОВОД ВПАДАТЬ В ДЕПРЕССИЮ

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Осень на дворе в самом разгаре. Листва почти вся опала, зачастили дожди, ночью частыми гостями стали заморозки, того и гляди снег выпадет. Уже мало осталось на деревьях прекрасного багрянца и осеннего золота. Световой день стремительно сокращается. Самое время для простудных заболеваний и депрессий. Кстати сказать, в поликлиниках очередь стремительно увеличивается. Но унывать все-таки не следует. Так же не стоит запираться в четырех стенах как какая-нибудь принцесса в ожидании рыцаря, который приедет на белом коне и спасет вас из узилища, попутно победив бдительно стерегущего вас дракона. Во-первых, не у каждой современной девушке имеется в наличии отдельно стоящий замок, ну или хотя бы башня. Приличная дача не всегда отыщется. А ведь принца лучше поджидать в комфортных условиях, а не в богом забытой дыре с удобствами на улице. Во-вторых, с драконами еще большая напряженка, чем с замками так, что и здесь придется отступить от сказочных канонов. Можно, конечно, завести себе огромную собаку породы баскервильская голодная специально для испытания претендентов на свою руку и сердце... но... собаку будет жаль, если принц ее все-таки сразит в поединке. Ну, или он струсит и позорно ретируется с поля боя под ехидный, торжествующий лай псины. По этому лучше всего в борьбе с осенней депрессией это активный образ жизни. Укрепляем иммунитет.

Больше гуляем. Разумеется, для прогулок лучше выбрать время без дождя. Регулярные прогулки помогут вам обрести стройную фигуру без финансовых затрат на карту фитнес-клуба. Если вы выберите местом своих прогулок парк, то еще и подышите свежим воздухом, что тоже плюс. Во время ходьбы увеличивается вентиляция легких. За счет сокращения икроножных мышц уменьшается застой крови в венах голени. Такая нагрузка полезна для дам с предрасположенностью к варикозному расширению вен. Поднимается настроение, значит, осенняя хандра благополучно минует вас. Ходьба доступна любому. Если бегать иногда сложно по разным причинам. Например, из-за избыточного веса. К тому же любая физическая активность помогает сбросить негативные эмоции. Еще один плюс длительных прогулок - ваш организм будет адаптироваться к постепенному похолоданию.

Побалуйте себя, любимую, аромаваннами. Такие ванны обладают прекрасным косметическим эффектом для кожи. А ведь тогда, когда в наших квартирах включается отопление, наша кожа очень страдает от сухого воздуха. Помимо косметического эффекта, подобные процедуры служат прекрасным средством для восстановления жизненных сил и духовного равновесия. Для ванны смешайте 6-8 капель эфирного масла с 30-60 гр. меда, сливок или молока. Наберите ванну теплой воды (35-38 градусов), зажгите свечи, включите приятную музыку, добавьте аромосмесь в ванну. Погрузитесь в воду, расслабьтесь и наслаждайтесь процедурой. Первая ванна должна длиться не более 10 минут. Дальнейшие 20 минут. Какое масло добавлять? Выберите сами. Например, абрикосовое - освежит кожу, сделает ее эластичней. Апельсиновое - тонизирует увядающую кожу, успокаивает. Нероли - улучшает состояние кожи при акне, пигментных пятнах и растяжках. Масло лимона - укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительными свойствами.   

Водные процедуры. Психоаналитики утверждают, что один только вид воды заставляет человека забыть о проблемах, впасть в полу расслабленное состояние. По этому лучшее средство от депрессии - это регулярное посещение бассейна. К тому же плаванье - это прекрасная нагрузка для спины и не только. 

Если у вас есть пресс для выжимки сока, то рекомендую вот такой простой рецепт сока от простуды:

2 большие и спелые груши,

20 г. кедровых орешков,

100 г. пророщенных зерен пшеницы, 

1 ст. л. меда,

300 гр. малины (можно замороженной)

Будьте здоровы!

Искренне ваша Татьяна Андрианова.

Киш с лососем и картошкой

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Иногда нам хочется показать какие мы замечательные хозяйки с наименьшими усилиями, но так, чтобы результат порадовал окружающих и у нас после третьей порции вкусностей вымаливали рецепт на коленях. В прошлой статье я рассказывала как готовить киш с брокколи и цукини (Киш с брокколи и цукини). Рецепт не оригинален и вполне известен. Но признайтесь, сколько раз в своей жизни вы слышали название этого открытого французского пирога? Например, я, пока совершенно случайно не наткнулась на него в глянце, не слышала о нем ни разу. Этот пирог довольно прост в приготовлении. У него может быть множество разнообразных начинок. Желаю вам не зацикливаться на одной, а потому предлагаю вам следующий рецепт данного блюда: с лососем и картошкой. Надеюсь, он станет для вас истинной палочкой-выручалочкой в моменты, когда хочется побаловать близких выпечкой.

Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

225 замороженного теста (или по рецепту Киш с брокколи и цукини),

2 филе лосося без кожи (по 150 г)

по 4 яйца и крупных молодых картофелины,

1 маленькая головка лука,

200 мл. сметаны,

соль и перец, щепотка мускатного ореха, зелени для украшения.

Тесто разморозьте и раскатайте круг диаметром примерно 25 см. Уложите пласт в смазанную маслом форму и наколите вилкой по периметру, чтобы основа при выпекании не деформировалась. Покройте тесто пергаментной бумагой и засыпьте сухой фасолью. Поместите в разогретую духовку и выпекайте 20 минут. Достаньте основу, и, сняв пергамент с фасолью, смажьте тесто слегка взбитым яйцом. Запекайте 5 минут. Порубите филе лосося и предварительно сваренный картофель, лук. Смешайте ингредиенты и выложите на тесто. Три оставшихся яйца взбейте в миске со сметаной и молотым мускатным орехом, слегка приправьте перцем и солью и залейте получившимся составом картофельно-лососевую смесь. Запекайте в духовке 35-40 минут пока яйца не "схватятся". Затем выключите духовку и дайте остыть. 

Подавайте с зеленью.

Приятного аппетита.

Искренне ваша Татьяна Андрианова.  

Готовим киш с брокколи и цукини

Доброго дня всем, кто читаем мой блог! Не знаю как дело с погодой обстоит у вас, но в моем городе резко похолодало. Снега еще нет, зато есть холодный ветер и в такую погоду хочется чего-нибудь вкусного и желательно полезного. Ведь когда градус за окном стремится к отрицательным величинам так и тянет съесть что-нибудь этакое - калорийное. И как результат - лишний вес. Если это один килограмм, то беспокоиться не о чем. Набрать один-два килограмма на зиму вполне позволительно, но как показывает практика парой кило дело редко ограничивается. Именно по этому я предлагаю разнообразить ваше меню замечательным блюдом из французской кухни.

Родиной этого открытого пирога является Лотарингия. Классический "Лотарингский киш" - это круглый открытый пирог с начинкой из бекона, залитый яично-сливочной смесью. Но многие хозяйки давно отошли от привычных шаблонов, изменяя начинку (от овощной до фруктовой), а в некоторых вариантах используют слоеное тесто. Начинка действительно может быть абсолютно любой. Подойдут грибы, бекон, мясо или рыба - на любой вкус - или просто то, что есть в холодильнике. На сегодня я предлагаю положить в начинку брокколи и цукини. Осень. Пора овощей. 

Для приготовления вам понадобиться:

Для теста:

 240 грамм обычной муки,

1\4 ч.л. соли,

щепотка сахара,

8 ст.л. холодного сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками,

1 яйцо (слегка взбить).

Для начинки:

200 грамм соцветий брокколи (предварительно приготовить на пару),

2 цукини, нарезанных тонкими ломтиками,

1 ст.л. оливкового масла,

1 головка репчатого лука (лук мелко порежьте),

2 яйца (их тоже слегка взбить),

375 мл. сливок для взбивания,

1\2 ч.л. соли,

пармезан (натрите на терке),

свежесмолотый черный перец.

Для начала приготовим тесто и испечем основу для пирога. 

Просейте муку через сито, всыпьте соль, сахар. Добавьте сливочное масло и разотрите его с мукой. Полученная смесь должна напоминать мелкие панировочные сухари. Сбрызните ее шестью столовыми ложками ледяной воды и размешивайте вилкой, пока масса не начнет слипаться. Добавьте яйцо и замесите тесто. Хорошо вымешанное тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на час. 

Разогрейте духовку до 190 градусов. Тесто выньте из холодильника и дайте ему немного постоять при комнатной температуре. Достаточно пяти минут. Смажьте маслом круглую, разъемную форму. Раскатайте тесто, выложите его в форму и сформируйте бортики. Наколите донышко вилкой. Застелите его пергаментом, а сверху засыпьте сухой фасолью. Выпекайте 25 минут пока не образуется корочка. Затем удалите бобы и пергамент и запекайте еще 5 минут.

Пока пирог выпекается в духовке можно заняться начинкой

Для этого разогрейте на сковородке на среднем огне оливковое масло. Выложите на него лук и припустите до такой степени, чтобы стал мягким, но при этом оставался прозрачным. На это уйдет примерно минут 10. Снимите его шумовкой и отложите в какую-нибудь миску. На той же сковородке минут пять обжаривайте кабачки. Они должны приобрести золотистый оттенок. Приправьте по вкусу солью и перцем, снимите со сковороды и выложите к луку. Взбейте яйца с солью, сливками, добавьте в них перец и пармезан. Выложите в основу киша овощи, сверху залейте их яично-сливочной смесью и запекайте пока не схватиться и не станет золотистой (примерно 30 минут). Готовый киш выньте из духовки, осторожно, чтобы не повредить, извлеките из формы и подавайте сразу горячим или чуть позже - комнатной температуры.

Приятного аппетита. Не бойтесь экспериментов на кухне. 

Вкусной и незабываемой вам осени.

Искренне ваша Татьяна Андрианова.

Макко-хо. Гимнастика, полезная для женщин и офисных работников.

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Сегодня я наткнулась на статью о японской гимнастики, которая сейчас набирает популярность. Эта гимнастика часто рекомендуется многим пациентам в Японии, а между тем, она довольна молода. Основатель этой системы японец Нагай Ватару страдал от нескольких тяжелых недугов и подолгу молился в особых позах, называемых ы буддизме "простираниями" в результате исцелился, написал книгу, в которой описал свой метод. Все упражнения связаны с определенными элементом: огонь, вода, металл, земля, дерево. Гимнастика рекомендуется тем, кто перенес травму, имеет проблемы с позвоночником и мочеполовой системой. Особенно полезна для офисных работников, ведущих малоподвижный образ жизни. 

Упражнения нужно выполнять ежедневно. Это не займет много времени, зато в результате значительно увеличивается гибкость в суставах ног, а так же можно с помощью упражнений можно избавиться от болей в спине и плечах. Ну как? Заинтриговала? Кстати, этой гимнастикой пользовались гейши.

Предлагаю пару упражнений. Если вас заинтересует данная практика, то вы сможете двигаться дальше самостоятельно. 

"Вода"

Воздействует на мышцы спины и заднюю поверхность бедра.

Сядьте прямо. Ноги вытяните вперед, стопы вместе. Пальцы ног потяните на себя как можно сильнее. Угол наклона стопы от пола должен составить примерно 60 градусов. Если у вас не получится, не расстраивайтесь. Вы же только начинаете. Поднимите руки над головой и, стараясь держать спину и ноги прямыми, наклонитесь вперед, сложившись буквально пополам. Коснувшись грудью ног, задержитесь в этом положении на 20-30 минут. Для начала можете просто обхватить руками голени и стопы, сохраняя спину прямой. Не огорчайтесь, если с первого раза не получится лечь грудью на ноги. Практикуйтесь и все получится.

"Огонь"

Воздействует на мышцы спины и брюшного пресса, передняя поверхность бедра.

Сядьте на пол, выпрямите спину. Согните колени и, развернув стопы друг к другу, расслабьтесь, чтобы колени опустились к полу. Держа спину прямой, на выдохе наклонитесь вперед до таза. Задержитесь в этой позе на вдохе, затем еще трижды вдохните-выохните, стараясь растянуться еще больше.Медленно выпрямитесь. В завершение можно, сидя в позе "бабочки", покачаться из стороны в сторону.

Вот видите. Не так все сложно. Но и не очень просто, если делать все правильно.

Занимайтесь регулярно. 

Искренне ваша Татьяна Андрианова. 

В понедельник можно позволить себе что-нибудь необычное

Доброе утро всем, кто читает мой блог! Сегодня понедельник. День - тяжелый. Утром вставать трудно, но нужно. Давайте порадуем себя необычным сладким салатом из грейпфрута. Рецепт простой. С ним справиться любой, даже начинающий кулинар. Нам понадобиться:
100 грамм микс-салата
50 г помидоров-черри
50 г грейпфрута
50 г персика
30 г сладкого экзотического соуса.
Для соуса:
1 манго
сок половины лимона
1\4 стакана сахара и тертый корень имбиря по вкусу.
Соус готовится просто.
Смешайте ингредиенты в блендере и все.
Все овощи и фрукты перед приготовлением салата нужно тщательно вымыть и обсушить. У помидоров удалить плодоножки и каждый плод разрезать на две половинки. Грейпфрут очистить, разделить на дольки и удалить горькие пленки. Мякоть нарежьте на кусочки. Персик порежьте кубиками, а салат порвите на кусочки руками.
Все ингредиенты положите в миску, перемешайте и заправьте соусом.
Приятного аппетита.
Искренне ваша Татьяна Андрианова.

Осенние выходные - прекрасное время побаловать себя вкусным десертом

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Вот и настали они... долгожданные выходные и так хочется побаловать себя чем-то вкусным. Предлагаю легкий рецепт меренгового рулета с фисташками, взбитыми сливками и малиной. Звучит уже вкусно. Поэтому, если вы, наплевав на чудесную погоду за окном, не отправились на пикник с друзьями, предлагаю запастись следующими ингредиентами:

5 яиц,
250 г. сахара,
100 г. несоленых фисташек,
300 г. сливок 35% жирности,
200 г. малины,
2 г. соли.

Отделите яичные желтки от белков. Белки смешайте с соль и сахаром (так они взобьются лучше), взбейте до густой пены. Добавьте дробленые фисташки и аккуратно перемешайте. Выложите получившуюся массу на покрытый пергаментной бумагой противень, выровняйте по форме квадрата и выпекайте в духовке при температуре 170 градусов 15 минут. Готовый корж накройте пергаментом, чуть остудите и поставьте в холодильник. Когда он окончательно остынет, снимите бумагу и, резко перевернув корж, переложите его на тарелку. Хорошенько взбейте сливки и равномерно распределите его по коржу вместе с ягодами свежей малины, после чего закатайте в рулет. Перед подачей украсьте ягодами и посыпьте сахарной пудрой. Я, например, люблю еще посыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита. Получайте от жизни удовольствие.
Искренне ваша Татьяна Андрианова!