Пицца с фаршем, яйцами и томатами

Доброго дня всем, кто читает мой блог!

Сегодня хочу предложить вашему вниманию интересный, на мой взгляд, рецепт пиццы. Надеюсь, вам понравится.

Для приготовления 4 порций вам понадобится 25 минут времени и следующие ингредиенты:

Основа для пиццы (можно купить, можно приготовить самостоятельно(рецепт теста)),

Фарш из индейки – 200 грамм,

Оливковое масло – 1 ст. ложка + для смазки основы пиццы,

Томатная паста – ½ ст. ложки,

Сушеные хлопья чили – ½ ч.ложки,

Молотый душистый перец – ¼ ч. Ложки,

Копченая паприка – 1/2 ч. ложки,

Молотый кориандр – ½ ч.ложки,

Чеснок – 2 зубчика,

Молотый тмин – 1 ч.ложка,

Пассата (пюре из рубленых томатов в собственном соку) – 100 гр.,

Помидоры черри красного цвета – 250 гр.,

Яйца – 3 штуки,

Листики базилика для украшения

Соль, морская соль, свежемолотый черный перец.

Готовим:

Разогрейте 1 ст.ложку оливкового масла в сковороде на сильном огне. Выложите на сковороду фарш, томатную пасту, сушеные хлопья чили, молотый душистый перец и обжаривайте примерно 5 минут, разбивая фарш деревянной ложкой.

За 2 минуты до окончания жарки добавьте в фарш копченую парику и молотый кориандр, очищенный и измельченный чеснок. За одну минуту до окончания жарки всыпьте 1 ч.ложку молотого тмина.

Разогрейте духовку. Снимите фарш с огня и добавьте в фарш пассату.

Основу для пиццы смажьте оливковым маслом и распределите по всех поверхности фарш, сверху выложите помидоры черри.

Разбейте на пиццу яйца, сбрызните поверхность маслом, посыпьте морской солью и свежемолотым черным перцем. Выпекайте пиццу 7-8 минут. Затем нарежьте и подавайте, украсив листиками базилика.

Приятного аппетита!

Искренне ваша Татьяна Андрианова