Суп помидорный с брынзой по-болгарски

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Сегодня хочу предложить вашему вниманию простой и оригинальный рецепт супа, который, как я надеюсь, сможет разнообразить ваше повседневное меню. 

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

Помидоры - 750 грамм,

мука - 2 столовые ложки,

масло растительное - 3 столовые ложки,

масло сливочное - 25 грамм,

брынза измельченная - 1 стакан,

вода - 4 стакана,

перец красный молотый - 1 чайная ложка,

перец черный молотый - 1 чайная ложка,

соль по вкусу.

Помидоры нарезать, слегка посолить, положить в кастрюлю, и отварить с небольшим количеством воды. После того, как они станут мягкими, протрите их через сито или дуршлаг. Растительное масло спассируйте с мукой до золотистого цвета. Добавьте красный молотый перец, соедините с томатной массой и разбавьте предусмотренным количеством воды. Варите суп в продолжении 10 минут, добавьте масло и измельченную брынзу и снимете с огня. Перед подачей заправьте молотым черным перцем и солью по вкусу.

Приятного аппетита.

Искренне ваша Татьяна Андрианова!