Запеченная цветная капуста в панировке

Доброго дня всем, кто читает мой блог!

Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт цветной капусты. Все мы знаем, что цветная капуста полезна. В ней витамина С в 2-3 раза больше, чем в белокочанной, а белка – в 1,5-2 раза. Она хорошо усваивается организмом и сейчас стоит вполне не дорого.

Для приготовления следующие ингредиенты:

Растительное масло – 1 ст. ложка,

Цветная капуста – 1 кочан,

Греческий йогурт (без добавок)– 200 грамм,

Лайм – 1 штука,

Молотый красный перец чили – 2 ст. ложки,

Тмин – 1 ст. ложка,

Чесночный порошок – 1 ст. ложка,

Порошок карри – 1 ч.ложка,

Соль – 2 ч.ложки,

Свежемолотый черный перец – 1 ч.ложка,

Оливковое масло – 2 ст. ложки,

Сок ½ лимона,

Микс салатных листьев для подачи.

Готовим:

Разогрейте духовку до 210 градусов. Смажьте небольшой противень растительным маслом. Обрежьте у кочана цветной капусты зеленые листья и стебель.

Смешайте в миске йогурт, цедру и сок лайма, перец чили, тмин, чесночный порошок, карри, соль, перец. Выложите капусту в миску и со всех сторон обмажьте маринадом.

Переложите капусту на противень и запекайте 30-40 минут, пока маринад не образует на ее поверхности аппетитную хрустящую корочку. Немного остудите капусту, затем, нарежьте на дольки, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком. Подавайте с зеленым салатом и дольками лимона.

Приятного аппетита!

Искренне ваша Татьяна Андрианова.