Доброго дня всем, кто читает мой блог! Вот и настали они... долгожданные выходные и так хочется побаловать себя чем-то вкусным. Предлагаю легкий рецепт меренгового рулета с фисташками, взбитыми сливками и малиной. Звучит уже вкусно. Поэтому, если вы, наплевав на чудесную погоду за окном, не отправились на пикник с друзьями, предлагаю запастись следующими ингредиентами:
5 яиц,250 г. сахара,
100 г. несоленых фисташек,
300 г. сливок 35% жирности,
200 г. малины,
2 г. соли.
Отделите яичные желтки от белков. Белки смешайте с соль и сахаром (так они взобьются лучше), взбейте до густой пены. Добавьте дробленые фисташки и аккуратно перемешайте. Выложите получившуюся массу на покрытый пергаментной бумагой противень, выровняйте по форме квадрата и выпекайте в духовке при температуре 170 градусов 15 минут. Готовый корж накройте пергаментом, чуть остудите и поставьте в холодильник. Когда он окончательно остынет, снимите бумагу и, резко перевернув корж, переложите его на тарелку. Хорошенько взбейте сливки и равномерно распределите его по коржу вместе с ягодами свежей малины, после чего закатайте в рулет. Перед подачей украсьте ягодами и посыпьте сахарной пудрой. Я, например, люблю еще посыпать кокосовой стружкой.
Приятного аппетита. Получайте от жизни удовольствие.Искренне ваша Татьяна Андрианова!
Комментариев нет:
Отправить комментарий