Капуста фаршированная

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Сегодня хочу предложить вашему вниманию интересный рецепт фаршированной капусты. Надеюсь, вам понравится и это блюдо станет частым гостем на вашем столе.

На 5-6 порций вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 небольшой кочан капусты,

400 грамм мякоти мяса,

1 стакан сметаны любой жирности,

100 грамм сливочного масла,

3 яйца,

2 луковицы,

1/2 стакана бульона.

Для соуса:

1 столовая ложка сливочного масла,

1 столовая ложка пшеничной муки,

1 стакан бульона,

100 грамм сметаны любой жирности,

соль по вкусу.

Сначала вырежьте кочерыжку из кочана капусты, сварите его в  соленой воде до полного размягчения. 

Далее готовим фарш. Для этого пропустите мясо через мясорубку. Поджарьте нарезанный лук в 50 граммах сливочного масла, добавьте мясо и жарьте некоторое время вместе. Влейте 1/2 стакана бульона, затем, снимите с огня. Яйца взболтайте с молоком и перемешайте с фаршем. Сожмите фарш руками так, чтобы получить первоначальную форму капусты, побрызгайте маслом и засыпьте нашинкованной капустой и сухарями. Затем, поставьте в духовку со средним жаром на 30 минут.

Приятного аппетита.

Искренне ваша Татьяна Андрианова!