Осень - пора тыкв. Предлагаю сделать запеканку из тыквы с курицей

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Ни для кого не секрет, что многие наши сограждане летом отдают предпочтение времяпровождению на даче. Они с любовью возделывают землю, кропотливо ухаживают за растениями и к осени собирают урожай своих овощей, фруктов и ягод. Замечательное занятие, которое в большинстве своем могут оценить только россияне. Но это к слову. А если по существу, то моя подруга подарила мне кабачки и тыквы. Если с кабачками более-менее все понятно, то с тыквой я долго не знала как поступить пока не нашла в интернете замечательный рецепт запеканки, которым теперь хочу поделиться с вами. Это блюдо прекрасно подойдет и для семейного обеда и для компании. Главное, готовить быстро.

Для приготовления запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты.

Количество зависит от вашего противня.

Филе куриной грудки,

Чеснок (пару зубчиков),

Тыква,

Помидоры - две штуки,

Сыр или мед (лично я предпочитаю сыр),

Базилик,

Яйца (на небольшую порцию штуки две),

соль и перец. Перец не обязательно, но можно добавить по вкусу.

Режем кубиками помидоры, тыкву, куриную грудку. Яйца разбиваем в миску, тщательно перемешиваем, можно слегка взбить вилкой. Сыр натираем на терку.Чеснок режем тонкими ломтиками. 

Форму смазываем маслом. Нижним слоем укладываем тыкву и помидоры. Сверху выкладываем кусочки куриного филе. Слегка уплотните.Для этого можно использовать ложку или собственные пальцы.

Заливаем сверху яйцами.

Посыпаем сверху яиц ломтиками чеснока и зеленью.

Затем выкладываем еще один слой тыквы с помидорами, можно добавить курицу. Сверху посыпаем сыром или мажем медом.

Отправляем наш противень в духовку на 40-50 минут. Температура должна быть около 210 градусов. 

Приятного аппетита.

Искренне ваша Татьяна Андрианова!

Когда хочется побаловать себя вкусным десертом

 Доброго дня всем, кто читает мой блог! На дворе поздняя осень и нам часто хочется побаловать себя чем-то вкусным и при этом сохранить свою фигуру. Впрочем, вкусного нам хочется в любое время года. Как и фигуру сберечь. А тут еще скоро новый год и надо блеснуть во всей красе в новом платье. Для этого в наряд нужно не только влезть, но и роскошно выглядеть в нем. По этому предлагаю простой рецепт десерта из творога и фруктов. Вкусно, полезно и... если не увлекаться, фигуру не испортишь. 

Для приготовления десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 грамм творога жирностью меньше 5%, а лучше взять обезжиренный.

3 яйца. Предварительно отделите желтки от белков.
4 ст.л. манки.

2-3 ст.л. сахара или подсластителя, если сахар вы не едите.

1 ч.л. ванильной эссенции,

1 ст.л. разрыхлителя.

Любые фрукты для украшения и желе по желанию.

Приступим к приготовлению.

Сначала смешаем все ингредиенты кроме яичных белков.

Белки взбиваем в отдельную посуду до пиков. Для лучшего взбивания белки должны быть холодными.

Аккуратно вмешать белки ложкой к творожной массе.

Вылейте готовую массу в смазанную маслом огнеупорную форму и выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке пока верх не приобретет красивый золотистый цвет. 

После того как наше лакомство остынет, украсьте его фруктами, выложив их дольки ровным слоем.Фрукты можно взять любые. (свежие, из компота или сиропа), Залейте сверху желе по своему вкусу. Можно приготовить молочное. Поместите в холодильник для застывания. 

Блюдо получится не только красивое, но и вкусное.

Приятного аппетита!

Искренне ваша Татьяна Андрианова! 

Для вкусного ужина особенный повод не обязателен

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Ни для кого ни секрет, что большинство из нас после тяжелого рабочего дня вынуждены вставать к плите дабы накормить голодное семейство. Занятие это прямо скажу не каждой по душе. Даже если вы безумно любите готовить, любое хобби может стать в тягость, если оно превращается в рутинную обязанность. И тем не менее предлагаю сегодня приготовить интересное не мой взгляд блюдо - карпаччо из говядины с салатом из маринованной фасоли. 

Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 грамм говяжьего филе. (постарайтесь выбрать мясо получше),

морская соль, перец по вкусу.

зеленая стручковая фасоль (можно замороженную) - 250 грамм,

несколько веточек свежего тимьяна. Можно и без него, но с ним гораздо ароматнее.

1 ст.л. оливкового масла.

Для маринада:

2 маленькие луковицы-шалот или 1\2 красной луковицы, если шалот нет.

горсточка листьев свежей петрушки, кервеля, эстрагона. 

1 ч.л. дижонской горчицы,

1,5 ст.л. белого винного уксуса,

1 ст.л. оливкового масла.

Для начала отварите в подсоленной воде фасоль и откиньте ее на дуршлаг. Приготовьте маринад. Для этого измельчите лук и смешайте его с травами, горчицей и уксусом. Добавьте перец, соль и 1 ст. л. оливкового масла. Фасоль выложите в миску и заправьте маринадом. 

Теперь приступим к приготовлению мяса. Положите его на доску, посолите, поперчите. Ошпарьте веточки тимьяна горячей водой чтобы они дали нашему блюду больше аромата, Снимите листики. Обваляйте мясо в зелени, затем быстро обжарьте его на раскаленной сковороде в оливковом масле. Переворачивайте мясо каждые несколько секунд. Снимите с огня и дайте постоять немного под крышкой.

Перед подачей нарежьте мясо на ломтики острым ножом, выложите куски на доску, сильно прижмите ножом, чтобы хорошенько расплющить. Положите по 2-3 ломтика в каждую тарелку. Слегка приправьте солью и перцем, украсьте блюдо фасолью и залейте оставшимся маринадом. Посыпьте травами и наслаждайтесь.

Приятного аппетита.

Искренне ваша Татьяна Андрианова.

Обыкновенный стул может заменить тренажеры.

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Сегодня я хотела бы, если не вдохновить вас на занятия спортом дома, то по крайней мере заставить задуматься на эту тему. Ведь все мы, работающие женщины, постоянно заняты. Нам просто жизненно необходимо переделать множество дел как на работе, так и после нее. Ведь домашние хлопоты на благо семьи еще никто не отменял. И в этой каждодневной суете нам часто просто банально не хватает времени на себя, любимую. Ведь нужно посещать спортивный зал и делать это регулярно. А у нас то времени нет, то денег на абонемент не хватает. Тут как в том анекдоте: "Только решила разбогатеть, а тут - бац! - колготки порвались". Но если есть немного желания сделать себя стройнее, подтянутее, стать более подвижной, можно придумать как заниматься дома. Ведь для этого можно выделить время между домашними делами. Например, когда чистите зубы приседать или хотя бы подниматься на носочки и опускаться. Это и нагрузка и зубы чистые, а времени затрачено ровно столько, сколько обычно тратите на чистку зубов. В душе можно сильно напрягать пресс и отпускать. Кубиков не заработаете, но станете более подтянутыми - это факт. Гантели могут заменить обычные бутылочки с водой. А тренажеры... стул. Да-да. Обычный стул, который (я уверена) имеется в каждом доме. Главное, чтобы он был устойчивым. Вот несколько примеров как можно его использовать.

1. Выпады.

2. Отжимания обратным хватом на трицепсы.

3. А это серия упражнений на разные группы мышц.

Тренируйтесь с удовольствием! 

Искренне ваша Татьяна Андрианова.

Злаковые батончики для тех, кто любит здоровый перекус

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Многие из нас стремятся вести здоровый образ жизни, но... увы... в условиях современного офиса это не всегда удается. При правильном питании необходимо есть по часам и небольшими порциями, что довольно сложно. Конечно, мы можем готовить обед дома, затем, разогревать его в микроволновке. Но нам необходим еще и перекус. Это могут быть фрукты, нарезанные кусочками в лоточек. Так будет удобнее их есть, не отрываясь от рабочего процесса или отвлекаясь, но не надолго. Можно взять с собой кефир. Стакан этого прекрасного напитка можно выпить практически всегда. Йогурт. Его можно сделать самостоятельно и скушать в удобное для вас время. И, конечно, злаковые батончики. Если купить их дорого, то вы вполне можете изготовить их самостоятельно. Рецептов множество как в интернете, так и на коробках с мультизерновыми хлопьями. Предлагаю вашему вниманию один из таких рецептов. Надеюсь, он вам понравиться.

Для приготовления батончиков вам понадобятся следующие ингредиенты:

Хлопья овсяные (не быстрого приготовления) - 0,5 стакана,

Хлопья киноа или ячмень (я лично использую ячмень. Хлопья киноа ни разу не видела в магазине) - 1 стакан,

мед (какой вам нравиться. Я люблю гречишный. Он более насыщенный) - 0,5 стакана,

Масло кокосовое - 0,25 стакана,

Экстракт ванильный - 1 ч.л.,

корица молотая - 0,5 ч.л.,

апельсин - 1 штука,

соль - щепотка,

семена тыквы жареные несоленые - 0,5 стакана,

семена подсолнечника жареные несоленые - 0,25 стакана,

клюква сушеная - 0,5 стакана,

изюм - 0,5 стакана.

На самом деле сухофрукты можно использовать любые, какие вам нравятся. Экспериментируйте. 

Для начала разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте ее маслом. Края пергамента должны чуть выступать за пределы противня.  Выложите овсяные и ячменные (или хлопья киноа) хлопья на противень и жарьте примерно 12 минут пока не подрумянятся.

Тем временем натрите цедру лимона.

Затем нагрейте в кастрюле мед, кокосовое масло, апельсиновую цедру, ваниль, корицу и соль до тех пор, пока масло не растопиться.

Возьмите миску и насыпьте в нее семена тыквы, подсолнечника, клюкву, изюм, залейте все сверху теплой медовой смесью, так чтобы были покрыты все ингредиенты.

Выложите готовую смесь на противень, затем хорошенько спрессуйте ее. Для этой цели можно использовать тарелку. Выпекайте смесь примерно 15 минут, пока батончики не подрумянятся. Затем охладите и нарежьте на порционные куски.

Приятного аппетита.

Искренне ваша Татьяна Андрианова.

Побалуем себя блюдом из курицы

Доброго дня всем, кто читает мой блог! В любой день недели можно побаловать себя чем-нибудь вкусненьким и вовсе не стоит искать для того чтобы себя побаловать какой-нибудь повод. Просто приготовьте себе и своей семье блюдо, которое давно хотели попробовать. Разумеется, это должно быть что-нибудь полезное. Но полезное - не значит - не вкусное. Предлагаю сегодня рецепт пряной курицы в фисташковой корочке с глазированной морковью. Даже звучит уже вкусно. Произнесите название несколько раз и почувствуйте легкое нетерпение от предвкушения. Почувствовали? Тогда приступим.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

4 половинки куриных грудок (лучше всего брать уже без костей и кожи иначе придется повозиться). Примерно грамм 180 каждая половинка. Это ориентировочно, разумеется. 

Растительное масло-спрей. (его так меньше уйдет и блюдо будет менее калорийным).

1\2 чашки несоленых очищенных от скорлупы фисташек.

1 яйцо,

1 ст.л. воды,

1\4 чашки муки,

2 ч.л. молотого кориандра (лучше смолоть его самостоятельно непосредственно перед приготовлением пищи),

3 ст. л. семян кунжута.

1 1\2 ч.л. молотой зиры,

соль и свежемолотый черный перец.

Для приготовления моркови:

1 1\2 ст.л. оливкового масла,

1 ч.л. тмина,

6 морковок, разрезанных по косой на кусочки толщиной примерно 6 мм,

соль и черный перец (тоже лучше смолоть перед приготовлением. Так блюдо будет ароматнее),

1\3 чашки апельсинового сока,

1 1\2 ст. л. меда,

2 ст. л. порубленной зелени кинзы.

Сначала разогрейте духовку до 200 градусов, противень сбрызните маслом. Измельчите фисташки, смешайте их в миске с кунжутом, кориандром и зирой. Разбейте яйцо в другую миску, добавьте воды и взбейте. В третью миску высыпьте муку, поперчите и посолите. Опустите кусок курицы в муку, затем в яичную смесь, а в последнюю очередь в фисташковую. Переложите на противень и проделайте все то же самое со всеми кусочками. Запекайте в духовке 25-30 минут. 

Возьмите сотейник, поставьте на средний огонь и разогрейте в нем масло. Добавьте в него семена тмина и томите несколько минут до появления аромата. Всыпьте в ароматную смесь морковь, встряхните несколько раз чтобы кусочки покрылись маслом, поперчите и посолите. Затем, влейте апельсиновый сок. Накройте сотейник крышкой и готовьте 8 минут. Уменьшите огонь и добавьте мед. Снимите крышку и томите еще 4-5 минут, пока жидкость не выпариться, а сама морковь не станет мягкой. Разделите морковь и курицу на 4 тарелки. Посыпьтепорции кинзой и подавайте на стол. 

В каждой порции примерно 500 ккал.

Приятного аппетита. Наслаждайтесь вкусной едой и балуйте себя, любимую.

Искренне ваша Татьяна Андрианова.

Главное правильно встретить утро. Делаем зарядку прямо в постели.

Доброго дня всем, кто читает мой блог! На улице осень и, просыпаясь утром, мы до последнего стараемся полежать в теплой постели, чтобы продлить эти блаженные мгновенья полусна. К сожалению мы живем в таком бешенном темпе, что ранняя побудка мало кого радует, а уж чтобы радостно приняться за гимнастические упражнения не может быть и речи. Но что нам стоит попробовать? Можно ведь начать свой день с зарядке в постели, не покидая еще теплого, нагретого за ночь места. Так давайте же немного потянемся и улыбнемся новому дню. Возможно, небольшой легкий комплекс поможет не только проснуться, но и сделать ваше настроение более позитивным и тогда, я уверена, ваш день сложится удачно. К тому же не сложные упражнения помогут вам размяться и подготовить мышцы к новому дню.

Упражнение 1

 Поможет вам растянуть мышцы бедер и ягодиц. 

Для выполнения упражнения лягте на спину, руки вытяните вдоль корпуса. Согните левое колено, обхватите его руками и медленно потяните к груди. Тяните носок от себя. Постарайтесь не скручивать спину. Повторите упражнение с другой ноги.

Упражнение 2

Тонизируем мышцы ягодиц, бедер, поясницы.

Исходное положение то же, что и в предыдущем упражнении. Согните оба колена и подтяните к груди. Обхватите согнутыми руками и, приподняв голову и плечи, коснитесь носом колен. В этом положении немного покачайтесь из стороны в сторону. 

Упражнение 3

Это упражнение поможет укрепить позвоночник, а так же растянуть мышцы плеч и живота.

Для его выполнения лягте на живот, ноги вытяните и обопритесь на предплечья так, чтобы руки ладонями вниз были параллельны друг другу, а локти находились точно под плечами. Мягко прогнитесь в пояснице, уводя живот от пола. Стопами потянитесь назад.

Упражнение 4.

Укрепляем позвоночник и увеличиваем гибкость спины.

Для выполнения этого упражнения оставайтесь на животе. Носки вместе и вытянуты. Положите ладони примерно на уровне плеч, обопритесь на руки, сделайте вдох и приподнимите грудь, плечи. При этом следует тянуться подбородком вперед и вверх. При выполнении этого движения ладони должны оставаться неподвижны.

Упражнение 5

Это упражнение поможет вытянуть позвоночник, область шеи и грудную клетку.

Для его выполнения лягте на спину, вытяните руки вдоль корпуса, согните ноги в коленях и поставьте стопы на ширине таза. Приподнимите ягодицы, а затем, медленно, позвонок за позвонком, оторвите спину от кровати. В конечной точке опирайтесь на плечи и стопы. Зафиксируйте положение. По возможности соедините руки под спиной и потянитесь ими к с топам. Можно опереться ладонями в поясницу, поставив локти на кровать. Это поможет лучше прогнуться.

Прекрасного пробуждения и удачного дня. Будьте позитивны и просто счастливы.

Искренне ваша Татьяна Андрианова!

ОСЕНЬ - НЕ ПОВОД ВПАДАТЬ В ДЕПРЕССИЮ

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Осень на дворе в самом разгаре. Листва почти вся опала, зачастили дожди, ночью частыми гостями стали заморозки, того и гляди снег выпадет. Уже мало осталось на деревьях прекрасного багрянца и осеннего золота. Световой день стремительно сокращается. Самое время для простудных заболеваний и депрессий. Кстати сказать, в поликлиниках очередь стремительно увеличивается. Но унывать все-таки не следует. Так же не стоит запираться в четырех стенах как какая-нибудь принцесса в ожидании рыцаря, который приедет на белом коне и спасет вас из узилища, попутно победив бдительно стерегущего вас дракона. Во-первых, не у каждой современной девушке имеется в наличии отдельно стоящий замок, ну или хотя бы башня. Приличная дача не всегда отыщется. А ведь принца лучше поджидать в комфортных условиях, а не в богом забытой дыре с удобствами на улице. Во-вторых, с драконами еще большая напряженка, чем с замками так, что и здесь придется отступить от сказочных канонов. Можно, конечно, завести себе огромную собаку породы баскервильская голодная специально для испытания претендентов на свою руку и сердце... но... собаку будет жаль, если принц ее все-таки сразит в поединке. Ну, или он струсит и позорно ретируется с поля боя под ехидный, торжествующий лай псины. По этому лучше всего в борьбе с осенней депрессией это активный образ жизни. Укрепляем иммунитет.

Больше гуляем. Разумеется, для прогулок лучше выбрать время без дождя. Регулярные прогулки помогут вам обрести стройную фигуру без финансовых затрат на карту фитнес-клуба. Если вы выберите местом своих прогулок парк, то еще и подышите свежим воздухом, что тоже плюс. Во время ходьбы увеличивается вентиляция легких. За счет сокращения икроножных мышц уменьшается застой крови в венах голени. Такая нагрузка полезна для дам с предрасположенностью к варикозному расширению вен. Поднимается настроение, значит, осенняя хандра благополучно минует вас. Ходьба доступна любому. Если бегать иногда сложно по разным причинам. Например, из-за избыточного веса. К тому же любая физическая активность помогает сбросить негативные эмоции. Еще один плюс длительных прогулок - ваш организм будет адаптироваться к постепенному похолоданию.

Побалуйте себя, любимую, аромаваннами. Такие ванны обладают прекрасным косметическим эффектом для кожи. А ведь тогда, когда в наших квартирах включается отопление, наша кожа очень страдает от сухого воздуха. Помимо косметического эффекта, подобные процедуры служат прекрасным средством для восстановления жизненных сил и духовного равновесия. Для ванны смешайте 6-8 капель эфирного масла с 30-60 гр. меда, сливок или молока. Наберите ванну теплой воды (35-38 градусов), зажгите свечи, включите приятную музыку, добавьте аромосмесь в ванну. Погрузитесь в воду, расслабьтесь и наслаждайтесь процедурой. Первая ванна должна длиться не более 10 минут. Дальнейшие 20 минут. Какое масло добавлять? Выберите сами. Например, абрикосовое - освежит кожу, сделает ее эластичней. Апельсиновое - тонизирует увядающую кожу, успокаивает. Нероли - улучшает состояние кожи при акне, пигментных пятнах и растяжках. Масло лимона - укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительными свойствами.   

Водные процедуры. Психоаналитики утверждают, что один только вид воды заставляет человека забыть о проблемах, впасть в полу расслабленное состояние. По этому лучшее средство от депрессии - это регулярное посещение бассейна. К тому же плаванье - это прекрасная нагрузка для спины и не только. 

Если у вас есть пресс для выжимки сока, то рекомендую вот такой простой рецепт сока от простуды:

2 большие и спелые груши,

20 г. кедровых орешков,

100 г. пророщенных зерен пшеницы, 

1 ст. л. меда,

300 гр. малины (можно замороженной)

Будьте здоровы!

Искренне ваша Татьяна Андрианова.

Киш с лососем и картошкой

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Иногда нам хочется показать какие мы замечательные хозяйки с наименьшими усилиями, но так, чтобы результат порадовал окружающих и у нас после третьей порции вкусностей вымаливали рецепт на коленях. В прошлой статье я рассказывала как готовить киш с брокколи и цукини (Киш с брокколи и цукини). Рецепт не оригинален и вполне известен. Но признайтесь, сколько раз в своей жизни вы слышали название этого открытого французского пирога? Например, я, пока совершенно случайно не наткнулась на него в глянце, не слышала о нем ни разу. Этот пирог довольно прост в приготовлении. У него может быть множество разнообразных начинок. Желаю вам не зацикливаться на одной, а потому предлагаю вам следующий рецепт данного блюда: с лососем и картошкой. Надеюсь, он станет для вас истинной палочкой-выручалочкой в моменты, когда хочется побаловать близких выпечкой.

Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

225 замороженного теста (или по рецепту Киш с брокколи и цукини),

2 филе лосося без кожи (по 150 г)

по 4 яйца и крупных молодых картофелины,

1 маленькая головка лука,

200 мл. сметаны,

соль и перец, щепотка мускатного ореха, зелени для украшения.

Тесто разморозьте и раскатайте круг диаметром примерно 25 см. Уложите пласт в смазанную маслом форму и наколите вилкой по периметру, чтобы основа при выпекании не деформировалась. Покройте тесто пергаментной бумагой и засыпьте сухой фасолью. Поместите в разогретую духовку и выпекайте 20 минут. Достаньте основу, и, сняв пергамент с фасолью, смажьте тесто слегка взбитым яйцом. Запекайте 5 минут. Порубите филе лосося и предварительно сваренный картофель, лук. Смешайте ингредиенты и выложите на тесто. Три оставшихся яйца взбейте в миске со сметаной и молотым мускатным орехом, слегка приправьте перцем и солью и залейте получившимся составом картофельно-лососевую смесь. Запекайте в духовке 35-40 минут пока яйца не "схватятся". Затем выключите духовку и дайте остыть. 

Подавайте с зеленью.

Приятного аппетита.

Искренне ваша Татьяна Андрианова.  

Готовим киш с брокколи и цукини

Доброго дня всем, кто читаем мой блог! Не знаю как дело с погодой обстоит у вас, но в моем городе резко похолодало. Снега еще нет, зато есть холодный ветер и в такую погоду хочется чего-нибудь вкусного и желательно полезного. Ведь когда градус за окном стремится к отрицательным величинам так и тянет съесть что-нибудь этакое - калорийное. И как результат - лишний вес. Если это один килограмм, то беспокоиться не о чем. Набрать один-два килограмма на зиму вполне позволительно, но как показывает практика парой кило дело редко ограничивается. Именно по этому я предлагаю разнообразить ваше меню замечательным блюдом из французской кухни.

Родиной этого открытого пирога является Лотарингия. Классический "Лотарингский киш" - это круглый открытый пирог с начинкой из бекона, залитый яично-сливочной смесью. Но многие хозяйки давно отошли от привычных шаблонов, изменяя начинку (от овощной до фруктовой), а в некоторых вариантах используют слоеное тесто. Начинка действительно может быть абсолютно любой. Подойдут грибы, бекон, мясо или рыба - на любой вкус - или просто то, что есть в холодильнике. На сегодня я предлагаю положить в начинку брокколи и цукини. Осень. Пора овощей. 

Для приготовления вам понадобиться:

Для теста:

 240 грамм обычной муки,

1\4 ч.л. соли,

щепотка сахара,

8 ст.л. холодного сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками,

1 яйцо (слегка взбить).

Для начинки:

200 грамм соцветий брокколи (предварительно приготовить на пару),

2 цукини, нарезанных тонкими ломтиками,

1 ст.л. оливкового масла,

1 головка репчатого лука (лук мелко порежьте),

2 яйца (их тоже слегка взбить),

375 мл. сливок для взбивания,

1\2 ч.л. соли,

пармезан (натрите на терке),

свежесмолотый черный перец.

Для начала приготовим тесто и испечем основу для пирога. 

Просейте муку через сито, всыпьте соль, сахар. Добавьте сливочное масло и разотрите его с мукой. Полученная смесь должна напоминать мелкие панировочные сухари. Сбрызните ее шестью столовыми ложками ледяной воды и размешивайте вилкой, пока масса не начнет слипаться. Добавьте яйцо и замесите тесто. Хорошо вымешанное тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на час. 

Разогрейте духовку до 190 градусов. Тесто выньте из холодильника и дайте ему немного постоять при комнатной температуре. Достаточно пяти минут. Смажьте маслом круглую, разъемную форму. Раскатайте тесто, выложите его в форму и сформируйте бортики. Наколите донышко вилкой. Застелите его пергаментом, а сверху засыпьте сухой фасолью. Выпекайте 25 минут пока не образуется корочка. Затем удалите бобы и пергамент и запекайте еще 5 минут.

Пока пирог выпекается в духовке можно заняться начинкой

Для этого разогрейте на сковородке на среднем огне оливковое масло. Выложите на него лук и припустите до такой степени, чтобы стал мягким, но при этом оставался прозрачным. На это уйдет примерно минут 10. Снимите его шумовкой и отложите в какую-нибудь миску. На той же сковородке минут пять обжаривайте кабачки. Они должны приобрести золотистый оттенок. Приправьте по вкусу солью и перцем, снимите со сковороды и выложите к луку. Взбейте яйца с солью, сливками, добавьте в них перец и пармезан. Выложите в основу киша овощи, сверху залейте их яично-сливочной смесью и запекайте пока не схватиться и не станет золотистой (примерно 30 минут). Готовый киш выньте из духовки, осторожно, чтобы не повредить, извлеките из формы и подавайте сразу горячим или чуть позже - комнатной температуры.

Приятного аппетита. Не бойтесь экспериментов на кухне. 

Вкусной и незабываемой вам осени.

Искренне ваша Татьяна Андрианова.

Макко-хо. Гимнастика, полезная для женщин и офисных работников.

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Сегодня я наткнулась на статью о японской гимнастики, которая сейчас набирает популярность. Эта гимнастика часто рекомендуется многим пациентам в Японии, а между тем, она довольна молода. Основатель этой системы японец Нагай Ватару страдал от нескольких тяжелых недугов и подолгу молился в особых позах, называемых ы буддизме "простираниями" в результате исцелился, написал книгу, в которой описал свой метод. Все упражнения связаны с определенными элементом: огонь, вода, металл, земля, дерево. Гимнастика рекомендуется тем, кто перенес травму, имеет проблемы с позвоночником и мочеполовой системой. Особенно полезна для офисных работников, ведущих малоподвижный образ жизни. 

Упражнения нужно выполнять ежедневно. Это не займет много времени, зато в результате значительно увеличивается гибкость в суставах ног, а так же можно с помощью упражнений можно избавиться от болей в спине и плечах. Ну как? Заинтриговала? Кстати, этой гимнастикой пользовались гейши.

Предлагаю пару упражнений. Если вас заинтересует данная практика, то вы сможете двигаться дальше самостоятельно. 

"Вода"

Воздействует на мышцы спины и заднюю поверхность бедра.

Сядьте прямо. Ноги вытяните вперед, стопы вместе. Пальцы ног потяните на себя как можно сильнее. Угол наклона стопы от пола должен составить примерно 60 градусов. Если у вас не получится, не расстраивайтесь. Вы же только начинаете. Поднимите руки над головой и, стараясь держать спину и ноги прямыми, наклонитесь вперед, сложившись буквально пополам. Коснувшись грудью ног, задержитесь в этом положении на 20-30 минут. Для начала можете просто обхватить руками голени и стопы, сохраняя спину прямой. Не огорчайтесь, если с первого раза не получится лечь грудью на ноги. Практикуйтесь и все получится.

"Огонь"

Воздействует на мышцы спины и брюшного пресса, передняя поверхность бедра.

Сядьте на пол, выпрямите спину. Согните колени и, развернув стопы друг к другу, расслабьтесь, чтобы колени опустились к полу. Держа спину прямой, на выдохе наклонитесь вперед до таза. Задержитесь в этой позе на вдохе, затем еще трижды вдохните-выохните, стараясь растянуться еще больше.Медленно выпрямитесь. В завершение можно, сидя в позе "бабочки", покачаться из стороны в сторону.

Вот видите. Не так все сложно. Но и не очень просто, если делать все правильно.

Занимайтесь регулярно. 

Искренне ваша Татьяна Андрианова. 

В понедельник можно позволить себе что-нибудь необычное

Доброе утро всем, кто читает мой блог! Сегодня понедельник. День - тяжелый. Утром вставать трудно, но нужно. Давайте порадуем себя необычным сладким салатом из грейпфрута. Рецепт простой. С ним справиться любой, даже начинающий кулинар. Нам понадобиться:
100 грамм микс-салата
50 г помидоров-черри
50 г грейпфрута
50 г персика
30 г сладкого экзотического соуса.
Для соуса:
1 манго
сок половины лимона
1\4 стакана сахара и тертый корень имбиря по вкусу.
Соус готовится просто.
Смешайте ингредиенты в блендере и все.
Все овощи и фрукты перед приготовлением салата нужно тщательно вымыть и обсушить. У помидоров удалить плодоножки и каждый плод разрезать на две половинки. Грейпфрут очистить, разделить на дольки и удалить горькие пленки. Мякоть нарежьте на кусочки. Персик порежьте кубиками, а салат порвите на кусочки руками.
Все ингредиенты положите в миску, перемешайте и заправьте соусом.
Приятного аппетита.
Искренне ваша Татьяна Андрианова.

Осенние выходные - прекрасное время побаловать себя вкусным десертом

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Вот и настали они... долгожданные выходные и так хочется побаловать себя чем-то вкусным. Предлагаю легкий рецепт меренгового рулета с фисташками, взбитыми сливками и малиной. Звучит уже вкусно. Поэтому, если вы, наплевав на чудесную погоду за окном, не отправились на пикник с друзьями, предлагаю запастись следующими ингредиентами:

5 яиц,
250 г. сахара,
100 г. несоленых фисташек,
300 г. сливок 35% жирности,
200 г. малины,
2 г. соли.

Отделите яичные желтки от белков. Белки смешайте с соль и сахаром (так они взобьются лучше), взбейте до густой пены. Добавьте дробленые фисташки и аккуратно перемешайте. Выложите получившуюся массу на покрытый пергаментной бумагой противень, выровняйте по форме квадрата и выпекайте в духовке при температуре 170 градусов 15 минут. Готовый корж накройте пергаментом, чуть остудите и поставьте в холодильник. Когда он окончательно остынет, снимите бумагу и, резко перевернув корж, переложите его на тарелку. Хорошенько взбейте сливки и равномерно распределите его по коржу вместе с ягодами свежей малины, после чего закатайте в рулет. Перед подачей украсьте ягодами и посыпьте сахарной пудрой. Я, например, люблю еще посыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита. Получайте от жизни удовольствие.
Искренне ваша Татьяна Андрианова!

Всегда можно найти время для укрепления отношений

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Сегодня четверг, а завтра долгожданная и любимая всеми пятница. Время, когда мы планируем как провести свои выходные. А отдохнуть хочется с пользой. Разумеется, если вы являетесь счастливым обладателем замечательного участка в пригороде или деревне, где еще столько дел нужно сделать и еще больше сделать намечено, то ваш досуг уже обеспечен активной деятельностью на свежем воздухе в кругу семьи. А остальным я предлагаю провести время вместе, выбрав для этого парную йогу. Ведь парная йога - это занятие, которое не только поможет вам ощутить гармонию окружающего мира, сделать фигуру более подтянутой и оздоровиться в целом, но и научит вас с вашим партнером работать в паре, доверяя друг другу. Если практиковать йогу каждое утро - это не только зарядит вас позитивной энергией на весь день, но и укрепит семейные узы. Ведь парная йога - это практика взаимодействия с партнером, которая поможет вам и вашему партнеру прочувствовать друг друга. В процессе выполнения асан вы словно становитесь гармоничным единым целым, учась прислушиваться друг к другу, доверять и подстраховывать. А это так важно. К тому же заниматься фитнесом всегда лучше вдвоем. Это и стимул не бросить занятия, и выполнять некоторые упражнения будет проще.

Практиковать йогу можно в любое время дня, но мы люди занятые, поэтому предлагаю для занятий либо вечер, либо утро. А если вам сильно понравится, возможно, вы найдете время и для вечерней и для утренней практики. Но в этом случае нужно будет выбрать разные упражнения для вечера и утра. Начинать лучше с более простых упражнений. Особенно, если вы оба новички. Например:

Упражнение 1. УДХВА БАДДХАНАНГУЛИАСАНА

Это упражнение даст возможность хорошо вытянуть позвоночник, восстанавливая его естественную длину.

Для выполнения упражнения встаньте рядом друг с другом. Выпрямите спину, разверните плечи. Представьте, будто вас кто-то тянет вверх за макушку это поможет вам вытянутся от стоп до макушки.Сделайте глубокий вдох, раскрывая грудную клетку. Вытяните руки перед собой, переплетите пальцы, разверните ладони от себя и на вдохе поднимите вверх. Потянитесь ладонями к потолку, опустите плечи (не подтягивайте их к ушам, соблюдайте естественное расстояние). Потянитесь ладонями к потолку.

Упражнение 2. ПАСЧИМА НАМАСКАРАСАНА

Позволяет сделать плечи подвижнее, стабилизирует лопатки. Ее можно выполнять сидя и стоя.

Вытяните руки вверх, развернув ладони тыльной стороной друг к другу. Направьте лопатки к ягодицам, на вдохе заведите руки за спину и сложите их ладонь к ладони. Сохраняя положение рук, встаньте спиной к спине. Отталкивайтесь большими пальцами друг от друга и отводите плечи назад, раскрывая грудную клетку. Давите ребром ладоней в спину, вытягивая грудной отдел позвоночника и удлиняя его. 

Упражнения 3. АДХО МУКХА ШВАСАНА

Возвращает позвоночнику естественные прогибы и снимает напряжение со спины.

Опустите ладони на коврик, поставив их шире плеч, и шагните назад примерно на 1,2 м. Поставьте стопы на ширине ладоней и, отталкиваясь руками от пола, тяните бедра назад и вверх. Оставайтесь в этой асане 3-4 минуты, чтобы обеспечить полноценное питание позвоночнику. 

Разумеется, это не все асаны, которые можно выполнять вдвоем. Надеюсь, моя статья хоть чуть-чуть вас заинтересовала и вы откроете для себя чудесный мир йоги.

Занимаетесь с удовольствием.

Искренне ваша Татьяна Анрианова.

Готовим ростбиф с майонезом-карри

Доброго дня всем, кто читает мой блог! На улице еще относительно тепло, но нам все равно уже хочется более основательной пищи. Предлагаю интересный рецепт ростбифа, который я несколько лет назад вычитала в одном из глянцевых журналов. Названия журнала уже и не вспомню, а вот рецепт запомнился. Надеюсь, вам он понравиться так же как и мне. В одной порции (это примерно 200 грамм мяса и пара чайных ложек соуса) около 471 ккал.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
2 чайные ложки кумина,
2 чайные ложки кориандра,
3 зубчика чеснока,
1\4 чайной ложки соли,
1 чайная ложка свежесмолотого черного перца,
2 чайной ложки оливкового масла,
1-1,5 килограмма говяжьей вырезки.
Для соуса майонез-карри:
1 чашка легкого майонеза. (если желаете сделать ваше блюдо менее калорийным, майонез можно еще облегчить, смешав в пропорции 2 части йогурта с 1 частью майонеза).
1\3 чашки сыра маскарпоне,
1\3 мелкорубленного базилика,
1 чайная ложка карри,
1 чайная ложка подкопченной паприки,
соль, перец по вкусу.
Для начала нужно нагреть духовку до 180 градусов и установить решетку на центральной консоли. Зерна кумина и кориандра измельчите в ступке. Если нет ступки, специи можно поместить в пластиковый пакет, а измельчить обычным кухонным молотком. Обжарьте сковородке специи в течении нескольких секунд, затем, переложите в кастрюлю. Зубчики чеснока присыпьте солью и раздавите широким кухонным ножом на разделочной доске. Добавьте чеснок, перец и оливковое масло к нашим специям и перемешайте. Выложите мясо на противень, обмажьте смесью специй и запекайте в духовом шкафу примерно 30-40 минут. Переверните мясо и оставьте запекаться еще 20 минут.
Готовим соус: выложите все ингредиенты в миску и тщательно перемешайте.
Готовое мясо нарежьте ломтиками и выложите на блюдо. Соус подавайте в отдельной посуде.
Приятного аппетита.
Искренна ваша Татьяна Андрианова.

В работе полезно сделать перерыв и немного потянуться.

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Большинство из нас вынуждены проводить свое рабочее время сидя в офисе за компьютером. Не у каждого есть возможность пройтись в обед по улицам, размять ноги, восстановить кровообращение и позволить своей голове отдохнуть от мыслительной деятельности. Но, если такая возможность есть, то пренебрегать ею не следует. Не важно какая погода стоит за окном. Главное - движение и хотя бы на несколько минут вырваться из обстановки офиса чтобы сменить обстановку и вы заметите, что ваш дальнейший день пройдет гораздо продуктивнее. Добавьте сюда пользу от быстрой ходьбы, которая выражается не только в сжигании калорий.

Первое упражнение:

Давайте снимем напряжение с поясничного отдела ведь наш позвоночник очень страдает, если большую часть рабочего дня мы либо проводим стоя, либо практически все время сидим за столом. Для данного упражнения желательно снять обувь на каблуках.

Встаньте прямо, расслабьте плечи, руки положите на талию, ноги слегка согните в коленях и поставьте на ширину большого шага. Правую ногу выведите вперед на сколько это возможно, но при этом обе стопы должны остаться на полу. Согните правую ногу и медленно перенесите ваш вес на нее, при этом выпрямляйте левую ногу, но следите, чтобы пятка не отрывалась от пола. Получиться выпад, только две стопы останутся на полу. Зафиксируйте положение на 20 секунд. Затем, поменяйте ноги.

Второе упражнение:

Позаимствовано из йоги. Поможет растянуть позвоночник и заднюю поверхность бедра. Задержитесь в нем на 20 секунд. Можно чуть больше.

Третье упражнение: 

Снимаем напряжение с плечевого пояса:

Сделайте два-три повтора на каждую руку. Фиксируйте положение в крайней точке на 20 секунд.

Четвертое упражнение: Раскрываем грудную клетку. (Полезно для осанки). Зафиксируйте конечное положение на 20 секунд.

Занимайтесь с удовольствием. Всегда старайтесь найти время в своем плотном графике для физической активности. И просто... будьте счастливы.

Искренне ваша Татьяна Андрианова.

ОСЕНЬ - пора ярких красок. А мы готовим суп из тыквы.

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Вот и осень вступила в права, покрыла деревья ярким багрянцем, поманила нас кратким теплом бабьего лета и заставила зябко кутаться в куртки от утренней прохлады. Хочется чего-то необычного, яркого, вкусного. Предлагаю приготовить Тыквенный суп с кростини. Готовиться быстро. Подготовка ингредиентов примерно 12 минут и само приготовление блюда где-то 45-50 минут. На мой взгляд тыкву незаслуженно обделяют вниманием, а между тем в ней множество витаминов и микроэлементов, которые благотворно влияют на наш организм. Регулярное употребление тыквы благотворно сказывается на сердечно-сосудистой системе и ЖКТ. Благодаря тыкве ускоряется обмен веществ, выводятся шлаки из организма. По этому если вы решили сесть на диету дабы сбросить несколько килограмм к праздникам не стоит пренебрегать этим замечательным продуктом.

Итак. Для приготовления супа нам понадобятся следующие ингредиенты:

2 ч.л. оливкового масла,

1 измельченная луковица,

1 морковь. Ее следует почистить и нарезать кубиками,

3 зубчика чеснока,

1 килограмм мякоти тыквы, которую тоже нужно нарезать кубиками,

6 чашек куриного бульона,

1\4 чашки листьев шалфея (предварительно порубить),

соль и перец по вкусу.

Для корстини:

1\2 багета из зерновой муки, нарезанного ломтиками 1,5 см. толщиной,

2 ч.л. листьев шалфея (предварительно порубить),

1 чашка мягкого сыра,

соль.

Влейте в глубокую кастрюлю оливковое масло и поставьте на умеренный огонь. Выложите лук и морковь и обжарьте их в течение 5 минут. Затем, добавьте в смесь чеснок и подержите на огне еще секунд 30. Чеснок должен отдать свой аромат. Всыпьте кубики тыквы, шалфей, залейте бульоном и варите примерно 20-25 минут. Овощи должны стать мягкими. Затем взбейте суп погружным блендером о однородной массы. Посолите, поперчите.

Одновременно готовим кростини. 

Для этого необходимо нагреть духовку до 180 градусов. Выложите на противень кусочки багета, сбрызните их маслом, хорошенько натрите шалфеем и выложите на каждый кусочек сыр. Запекайте 6-8 минут, пока сыр не расплавится и не появиться золотистая корочка. 

Подавайте суп в глубоких мисках, украсив каждую порцию одним кростини. Можно добавить зелень.

В каждой порции такого супа 229 калорий.

Приятного аппетита и позитивного настроения. Хорошее настроение так важно особенно хмурой осенью.

Искренне ваша Татьяна  Андрианова.