Свекла, запеченная с травами

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Сегодня я хотела  бы представить Вашему вниманию интересное  блюдо, которое в особом представлении не нуждается.

Для приготовления 4 порций Вам понадобятся 1 час и 15 минут времени и следующие ингредиенты:

Свекла мелкого размера – 6 штук,

Морковь – 12 мелких или 3 крупные,

Оливковое масло – 2 столовых ложки,

Бальзамический уксус – 1 столовая ложка,

Смесь сухих пряных трав (тимьян, чабрец, хлопья красного перца или любой другой набор по вашему вкусу) – 1 ч.ложка,

Брынза и свежая зелень на ваш вкус,

Соль (желательно крупная) по вкусу.

Готовим:

Сначала разогрейте духовку до 180 градусов. Свеклу с морковью очистите от кожуры, затем, свеклу нарежьте дольками. Если морковь у вас крупная, то ее следует разрезать вдоль на четыре части.

Возьмите две миски. В одну положите морковь, в другую – свеклу. Посыпьте травами и сбрызните оливковым маслом. Затем, свеклу полейте бальзамическим уксусом, помешайте. Помешайте морковь с травами и маслом.

Противень застелите фольгой и выложите свеклу в один слой и поставьте в духовку. Время запекания 15 минут. Затем добавьте к свекле морковь и запекайте овощи 45 минут, помешивая время от времени.

Овощи следует проверить на готовность деревянной шпажкой.

Блюдо подают как холодным, так и горячим.   Перед подачей посыпьте овощи брынзой и свежей зеленью.

Приятного аппетита.

Искренне ваша Татьяна Андрианова!