Осень - пора тыкв. Предлагаю сделать запеканку из тыквы с курицей

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Ни для кого не секрет, что многие наши сограждане летом отдают предпочтение времяпровождению на даче. Они с любовью возделывают землю, кропотливо ухаживают за растениями и к осени собирают урожай своих овощей, фруктов и ягод. Замечательное занятие, которое в большинстве своем могут оценить только россияне. Но это к слову. А если по существу, то моя подруга подарила мне кабачки и тыквы. Если с кабачками более-менее все понятно, то с тыквой я долго не знала как поступить пока не нашла в интернете замечательный рецепт запеканки, которым теперь хочу поделиться с вами. Это блюдо прекрасно подойдет и для семейного обеда и для компании. Главное, готовить быстро.

Для приготовления запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты.

Количество зависит от вашего противня.

Филе куриной грудки,

Чеснок (пару зубчиков),

Тыква,

Помидоры - две штуки,

Сыр или мед (лично я предпочитаю сыр),

Базилик,

Яйца (на небольшую порцию штуки две),

соль и перец. Перец не обязательно, но можно добавить по вкусу.

Режем кубиками помидоры, тыкву, куриную грудку. Яйца разбиваем в миску, тщательно перемешиваем, можно слегка взбить вилкой. Сыр натираем на терку.Чеснок режем тонкими ломтиками. 

Форму смазываем маслом. Нижним слоем укладываем тыкву и помидоры. Сверху выкладываем кусочки куриного филе. Слегка уплотните.Для этого можно использовать ложку или собственные пальцы.

Заливаем сверху яйцами.

Посыпаем сверху яиц ломтиками чеснока и зеленью.

Затем выкладываем еще один слой тыквы с помидорами, можно добавить курицу. Сверху посыпаем сыром или мажем медом.

Отправляем наш противень в духовку на 40-50 минут. Температура должна быть около 210 градусов. 

Приятного аппетита.

Искренне ваша Татьяна Андрианова!

Когда хочется побаловать себя вкусным десертом

 Доброго дня всем, кто читает мой блог! На дворе поздняя осень и нам часто хочется побаловать себя чем-то вкусным и при этом сохранить свою фигуру. Впрочем, вкусного нам хочется в любое время года. Как и фигуру сберечь. А тут еще скоро новый год и надо блеснуть во всей красе в новом платье. Для этого в наряд нужно не только влезть, но и роскошно выглядеть в нем. По этому предлагаю простой рецепт десерта из творога и фруктов. Вкусно, полезно и... если не увлекаться, фигуру не испортишь. 

Для приготовления десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 грамм творога жирностью меньше 5%, а лучше взять обезжиренный.

3 яйца. Предварительно отделите желтки от белков.
4 ст.л. манки.

2-3 ст.л. сахара или подсластителя, если сахар вы не едите.

1 ч.л. ванильной эссенции,

1 ст.л. разрыхлителя.

Любые фрукты для украшения и желе по желанию.

Приступим к приготовлению.

Сначала смешаем все ингредиенты кроме яичных белков.

Белки взбиваем в отдельную посуду до пиков. Для лучшего взбивания белки должны быть холодными.

Аккуратно вмешать белки ложкой к творожной массе.

Вылейте готовую массу в смазанную маслом огнеупорную форму и выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке пока верх не приобретет красивый золотистый цвет. 

После того как наше лакомство остынет, украсьте его фруктами, выложив их дольки ровным слоем.Фрукты можно взять любые. (свежие, из компота или сиропа), Залейте сверху желе по своему вкусу. Можно приготовить молочное. Поместите в холодильник для застывания. 

Блюдо получится не только красивое, но и вкусное.

Приятного аппетита!

Искренне ваша Татьяна Андрианова! 

Для вкусного ужина особенный повод не обязателен

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Ни для кого ни секрет, что большинство из нас после тяжелого рабочего дня вынуждены вставать к плите дабы накормить голодное семейство. Занятие это прямо скажу не каждой по душе. Даже если вы безумно любите готовить, любое хобби может стать в тягость, если оно превращается в рутинную обязанность. И тем не менее предлагаю сегодня приготовить интересное не мой взгляд блюдо - карпаччо из говядины с салатом из маринованной фасоли. 

Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 грамм говяжьего филе. (постарайтесь выбрать мясо получше),

морская соль, перец по вкусу.

зеленая стручковая фасоль (можно замороженную) - 250 грамм,

несколько веточек свежего тимьяна. Можно и без него, но с ним гораздо ароматнее.

1 ст.л. оливкового масла.

Для маринада:

2 маленькие луковицы-шалот или 1\2 красной луковицы, если шалот нет.

горсточка листьев свежей петрушки, кервеля, эстрагона. 

1 ч.л. дижонской горчицы,

1,5 ст.л. белого винного уксуса,

1 ст.л. оливкового масла.

Для начала отварите в подсоленной воде фасоль и откиньте ее на дуршлаг. Приготовьте маринад. Для этого измельчите лук и смешайте его с травами, горчицей и уксусом. Добавьте перец, соль и 1 ст. л. оливкового масла. Фасоль выложите в миску и заправьте маринадом. 

Теперь приступим к приготовлению мяса. Положите его на доску, посолите, поперчите. Ошпарьте веточки тимьяна горячей водой чтобы они дали нашему блюду больше аромата, Снимите листики. Обваляйте мясо в зелени, затем быстро обжарьте его на раскаленной сковороде в оливковом масле. Переворачивайте мясо каждые несколько секунд. Снимите с огня и дайте постоять немного под крышкой.

Перед подачей нарежьте мясо на ломтики острым ножом, выложите куски на доску, сильно прижмите ножом, чтобы хорошенько расплющить. Положите по 2-3 ломтика в каждую тарелку. Слегка приправьте солью и перцем, украсьте блюдо фасолью и залейте оставшимся маринадом. Посыпьте травами и наслаждайтесь.

Приятного аппетита.

Искренне ваша Татьяна Андрианова.

Обыкновенный стул может заменить тренажеры.

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Сегодня я хотела бы, если не вдохновить вас на занятия спортом дома, то по крайней мере заставить задуматься на эту тему. Ведь все мы, работающие женщины, постоянно заняты. Нам просто жизненно необходимо переделать множество дел как на работе, так и после нее. Ведь домашние хлопоты на благо семьи еще никто не отменял. И в этой каждодневной суете нам часто просто банально не хватает времени на себя, любимую. Ведь нужно посещать спортивный зал и делать это регулярно. А у нас то времени нет, то денег на абонемент не хватает. Тут как в том анекдоте: "Только решила разбогатеть, а тут - бац! - колготки порвались". Но если есть немного желания сделать себя стройнее, подтянутее, стать более подвижной, можно придумать как заниматься дома. Ведь для этого можно выделить время между домашними делами. Например, когда чистите зубы приседать или хотя бы подниматься на носочки и опускаться. Это и нагрузка и зубы чистые, а времени затрачено ровно столько, сколько обычно тратите на чистку зубов. В душе можно сильно напрягать пресс и отпускать. Кубиков не заработаете, но станете более подтянутыми - это факт. Гантели могут заменить обычные бутылочки с водой. А тренажеры... стул. Да-да. Обычный стул, который (я уверена) имеется в каждом доме. Главное, чтобы он был устойчивым. Вот несколько примеров как можно его использовать.

1. Выпады.

2. Отжимания обратным хватом на трицепсы.

3. А это серия упражнений на разные группы мышц.

Тренируйтесь с удовольствием! 

Искренне ваша Татьяна Андрианова.

Злаковые батончики для тех, кто любит здоровый перекус

Доброго дня всем, кто читает мой блог! Многие из нас стремятся вести здоровый образ жизни, но... увы... в условиях современного офиса это не всегда удается. При правильном питании необходимо есть по часам и небольшими порциями, что довольно сложно. Конечно, мы можем готовить обед дома, затем, разогревать его в микроволновке. Но нам необходим еще и перекус. Это могут быть фрукты, нарезанные кусочками в лоточек. Так будет удобнее их есть, не отрываясь от рабочего процесса или отвлекаясь, но не надолго. Можно взять с собой кефир. Стакан этого прекрасного напитка можно выпить практически всегда. Йогурт. Его можно сделать самостоятельно и скушать в удобное для вас время. И, конечно, злаковые батончики. Если купить их дорого, то вы вполне можете изготовить их самостоятельно. Рецептов множество как в интернете, так и на коробках с мультизерновыми хлопьями. Предлагаю вашему вниманию один из таких рецептов. Надеюсь, он вам понравиться.

Для приготовления батончиков вам понадобятся следующие ингредиенты:

Хлопья овсяные (не быстрого приготовления) - 0,5 стакана,

Хлопья киноа или ячмень (я лично использую ячмень. Хлопья киноа ни разу не видела в магазине) - 1 стакан,

мед (какой вам нравиться. Я люблю гречишный. Он более насыщенный) - 0,5 стакана,

Масло кокосовое - 0,25 стакана,

Экстракт ванильный - 1 ч.л.,

корица молотая - 0,5 ч.л.,

апельсин - 1 штука,

соль - щепотка,

семена тыквы жареные несоленые - 0,5 стакана,

семена подсолнечника жареные несоленые - 0,25 стакана,

клюква сушеная - 0,5 стакана,

изюм - 0,5 стакана.

На самом деле сухофрукты можно использовать любые, какие вам нравятся. Экспериментируйте. 

Для начала разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте ее маслом. Края пергамента должны чуть выступать за пределы противня.  Выложите овсяные и ячменные (или хлопья киноа) хлопья на противень и жарьте примерно 12 минут пока не подрумянятся.

Тем временем натрите цедру лимона.

Затем нагрейте в кастрюле мед, кокосовое масло, апельсиновую цедру, ваниль, корицу и соль до тех пор, пока масло не растопиться.

Возьмите миску и насыпьте в нее семена тыквы, подсолнечника, клюкву, изюм, залейте все сверху теплой медовой смесью, так чтобы были покрыты все ингредиенты.

Выложите готовую смесь на противень, затем хорошенько спрессуйте ее. Для этой цели можно использовать тарелку. Выпекайте смесь примерно 15 минут, пока батончики не подрумянятся. Затем охладите и нарежьте на порционные куски.

Приятного аппетита.

Искренне ваша Татьяна Андрианова.

Побалуем себя блюдом из курицы

Доброго дня всем, кто читает мой блог! В любой день недели можно побаловать себя чем-нибудь вкусненьким и вовсе не стоит искать для того чтобы себя побаловать какой-нибудь повод. Просто приготовьте себе и своей семье блюдо, которое давно хотели попробовать. Разумеется, это должно быть что-нибудь полезное. Но полезное - не значит - не вкусное. Предлагаю сегодня рецепт пряной курицы в фисташковой корочке с глазированной морковью. Даже звучит уже вкусно. Произнесите название несколько раз и почувствуйте легкое нетерпение от предвкушения. Почувствовали? Тогда приступим.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

4 половинки куриных грудок (лучше всего брать уже без костей и кожи иначе придется повозиться). Примерно грамм 180 каждая половинка. Это ориентировочно, разумеется. 

Растительное масло-спрей. (его так меньше уйдет и блюдо будет менее калорийным).

1\2 чашки несоленых очищенных от скорлупы фисташек.

1 яйцо,

1 ст.л. воды,

1\4 чашки муки,

2 ч.л. молотого кориандра (лучше смолоть его самостоятельно непосредственно перед приготовлением пищи),

3 ст. л. семян кунжута.

1 1\2 ч.л. молотой зиры,

соль и свежемолотый черный перец.

Для приготовления моркови:

1 1\2 ст.л. оливкового масла,

1 ч.л. тмина,

6 морковок, разрезанных по косой на кусочки толщиной примерно 6 мм,

соль и черный перец (тоже лучше смолоть перед приготовлением. Так блюдо будет ароматнее),

1\3 чашки апельсинового сока,

1 1\2 ст. л. меда,

2 ст. л. порубленной зелени кинзы.

Сначала разогрейте духовку до 200 градусов, противень сбрызните маслом. Измельчите фисташки, смешайте их в миске с кунжутом, кориандром и зирой. Разбейте яйцо в другую миску, добавьте воды и взбейте. В третью миску высыпьте муку, поперчите и посолите. Опустите кусок курицы в муку, затем в яичную смесь, а в последнюю очередь в фисташковую. Переложите на противень и проделайте все то же самое со всеми кусочками. Запекайте в духовке 25-30 минут. 

Возьмите сотейник, поставьте на средний огонь и разогрейте в нем масло. Добавьте в него семена тмина и томите несколько минут до появления аромата. Всыпьте в ароматную смесь морковь, встряхните несколько раз чтобы кусочки покрылись маслом, поперчите и посолите. Затем, влейте апельсиновый сок. Накройте сотейник крышкой и готовьте 8 минут. Уменьшите огонь и добавьте мед. Снимите крышку и томите еще 4-5 минут, пока жидкость не выпариться, а сама морковь не станет мягкой. Разделите морковь и курицу на 4 тарелки. Посыпьтепорции кинзой и подавайте на стол. 

В каждой порции примерно 500 ккал.

Приятного аппетита. Наслаждайтесь вкусной едой и балуйте себя, любимую.

Искренне ваша Татьяна Андрианова.

Главное правильно встретить утро. Делаем зарядку прямо в постели.

Доброго дня всем, кто читает мой блог! На улице осень и, просыпаясь утром, мы до последнего стараемся полежать в теплой постели, чтобы продлить эти блаженные мгновенья полусна. К сожалению мы живем в таком бешенном темпе, что ранняя побудка мало кого радует, а уж чтобы радостно приняться за гимнастические упражнения не может быть и речи. Но что нам стоит попробовать? Можно ведь начать свой день с зарядке в постели, не покидая еще теплого, нагретого за ночь места. Так давайте же немного потянемся и улыбнемся новому дню. Возможно, небольшой легкий комплекс поможет не только проснуться, но и сделать ваше настроение более позитивным и тогда, я уверена, ваш день сложится удачно. К тому же не сложные упражнения помогут вам размяться и подготовить мышцы к новому дню.

Упражнение 1

 Поможет вам растянуть мышцы бедер и ягодиц. 

Для выполнения упражнения лягте на спину, руки вытяните вдоль корпуса. Согните левое колено, обхватите его руками и медленно потяните к груди. Тяните носок от себя. Постарайтесь не скручивать спину. Повторите упражнение с другой ноги.

Упражнение 2

Тонизируем мышцы ягодиц, бедер, поясницы.

Исходное положение то же, что и в предыдущем упражнении. Согните оба колена и подтяните к груди. Обхватите согнутыми руками и, приподняв голову и плечи, коснитесь носом колен. В этом положении немного покачайтесь из стороны в сторону. 

Упражнение 3

Это упражнение поможет укрепить позвоночник, а так же растянуть мышцы плеч и живота.

Для его выполнения лягте на живот, ноги вытяните и обопритесь на предплечья так, чтобы руки ладонями вниз были параллельны друг другу, а локти находились точно под плечами. Мягко прогнитесь в пояснице, уводя живот от пола. Стопами потянитесь назад.

Упражнение 4.

Укрепляем позвоночник и увеличиваем гибкость спины.

Для выполнения этого упражнения оставайтесь на животе. Носки вместе и вытянуты. Положите ладони примерно на уровне плеч, обопритесь на руки, сделайте вдох и приподнимите грудь, плечи. При этом следует тянуться подбородком вперед и вверх. При выполнении этого движения ладони должны оставаться неподвижны.

Упражнение 5

Это упражнение поможет вытянуть позвоночник, область шеи и грудную клетку.

Для его выполнения лягте на спину, вытяните руки вдоль корпуса, согните ноги в коленях и поставьте стопы на ширине таза. Приподнимите ягодицы, а затем, медленно, позвонок за позвонком, оторвите спину от кровати. В конечной точке опирайтесь на плечи и стопы. Зафиксируйте положение. По возможности соедините руки под спиной и потянитесь ими к с топам. Можно опереться ладонями в поясницу, поставив локти на кровать. Это поможет лучше прогнуться.

Прекрасного пробуждения и удачного дня. Будьте позитивны и просто счастливы.

Искренне ваша Татьяна Андрианова!